Recepti Glavna jela Tjestenina Meso Povrće, gljive Umaci Umaci

Biftek s pivskim lukom

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Biftek od govedine sa slatkim i ljutim karameliziranim lukom... Što može biti ukusnije? Karamelizirani luk pirjan u pivu! Kakav savršen prilog mesu. Luk se pirja u pivu s komadićima slanine i timijanom, što rezultira uistinu aromatičnim i ukusnim jelom. Poslužite ga preko odreska umjesto umaka ili umaka, te poslužite s rezancima od jaja i zelenim graškom.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 580, ukupne masti 29 G., zasićene masti 10 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 38 G., vlakno 3 G., kolesterol 159 mg, natrij 537 mg, šećer 4 G.

Sastojci:

2 trakice slanine, narezane na komadiće
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 veliki luk, narezan na tanke polukružice
3 grančice timijana
1 boca (0,33 l) smeđeg piva
0,5 šalica lagano posoljene goveđe juhe
170 g širokih jajnih rezanaca
0,5 šalice smrznutog zelenog graška
2 žlice neslanog maslaca
4 odreska od govedine (oko 600 g)
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

govedina, pivo, timijan, jajni rezanci, grašak, slanina

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

U velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri pirjajte slaninu, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, oko 6 minuta. Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, zatim dodajte luk i pirjajte dok ne omekša, oko 3 minute.

Korak 2

Dodajte grančice timijana, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra te kuhajte dok luk lagano ne porumeni, još oko 5 minuta. Dodajte pivo, smanjite vatru na srednju i pirjajte dok se ne smanji za tri četvrtine, oko 15 minuta. Pojačajte vatru na jaku, ulijte goveđu juhu i pirjajte dok se umak ne zgusne, još oko 2 minute; začinite solju i paprom po ukusu. Bacite timijan.

Korak 3

U međuvremenu, zakuhajte lonac sa slanom vodom. Dodajte rezance i kuhajte prema uputama na pakiranju, dodajući zeleni grašak 2 minute prije kraja kuhanja. Ocijedite i vratite rezance i grašak u lonac. Dodajte 1 žlicu maslaca, sol i papar po ukusu; rezance držite toplima.

Korak 4

Odreske začinite solju i paprom s obje strane. U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja i maslaca na srednjoj vatri. Pržite kotlete u serijama dok ne budu kuhani, oko 1 minutu sa svake strane. Poslužite s rezancima, prelijte pirjanim lukom i pospite peršinom.