Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

U ovom receptu, Rachel daje novi zaokret klasičnom sedmoslojnom umaku (slojevita salata koja se jede s pomfritom) tako što svaki sastojak obogaćuje dodatnim okusom koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• 500 gr. preprženi grah
• 2 žlice. ljuti umak
• Maslinovo ulje (možete koristiti poseban sprej)
• 4 mlada luka (narezana na male komadiće, oko 3 cm svaki)
• 1 konzerva (400-500 g) zelenih čili papričica ili salse od rajčice
• 2 žlice nasjeckanog korijandera
• 500 g konzerviranog crnog graha
• 2 žličice mljevenog kima
• 1 staklenka (450 g) dimljene salse od crvenih jalapeño papričica
• Sok i korica jedne limete
• 2 šalice kiselog vrhnja
• 2 zrela avokada
• 2 češnja sitno nasjeckanog češnjaka
• Sok jednog limuna
• 1 jalapeño paprika, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
• Sol
• 2 šljivaste rajčice, narezano na kockice
• Španjolske masline punjene pimento papričicama, sitno nasjeckane
• Čips (po mogućnosti dva različita okusa)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

zapečeni grah, ljuti umak, mladi luk, čili papričica, korijander, crni grah, kim, salsa umak, vapno, kiselo vrhnje, Avokado, češnjak, sok od limuna, jalapeno paprika, šljivaste rajčice, maslina, čips

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte prženi grah u maloj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri i lagano začinite ljutim umakom. Zatim prebacite grah u malu, duboku posudu za pečenje. Izvadite preostali grah iz tave i vratite ga na štednjak.
Korak 2
• Ulijte maslinovo ulje u tavu i dobro zagrijte. Kad ulje počne sjajiti, dodajte mladi luk i pirjajte 2-3 minute. Zatim dodajte zelenu čili papričicu i nastavite pirjati. Dodajte cilantro i rasporedite ga po grahu, stvarajući još jedan sloj.
Korak 3
• Vratite tavu na štednjak. Smanjite vatru na srednju i dodajte crni grah. Kratko ga zagrijte, a zatim dodajte kumin. Nakon toga dodajte čili papričice.
Korak 4
• Stavite dimljene jalapeño papričice na crni grah. Pomiješajte kiselo vrhnje s koricom i sokom limete, a zatim žlicom prelijte preko dimljenih jalapeño papričica.
Korak 5
• Pomiješajte pulpu avokada s češnjakom, limunovim sokom, jalapeño papričicama i soli kako biste dobili gusti guacamole. Žlicom rasporedite guacamole preko kiselog vrhnja. Završite sa završnim slojem narezanih rajčica i maslina.

Glasovi: 1