Umak "7 slojeva"
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Količina: 6 - 8
Složenost: lako
Količina: 6 - 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 12 porcija
Kalorije 234, ukupne masti 16 G., zasićene masti 7 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 5 G., kolesterol 39 mg, natrij 367 mg, šećer 2 G.
Veličina porcije: 1 od 12 porcija
Kalorije 234, ukupne masti 16 G., zasićene masti 7 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 5 G., kolesterol 39 mg, natrij 367 mg, šećer 2 G.
S ovim zasitom i impresivnim predjelom, vaši gosti neće ostati gladni. Ovaj meksički umak napravljen je od sedam različitih slojeva koji se prekrasno slažu. Konzervirani prženi grah, svinjetina, domaća salsa od rajčice, pire od avokada, kiselo vrhnje, ribani sir i na kraju, salata od jalapeño papričica - sve složeno u zdjelu (po mogućnosti prozirnu kako biste mogli vidjeti slojeve) i posluženo s tortilja čipsom za grabljenje umaka i jelo rukama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šljivovice
- 1 mahuna jalapeno papričica
- 2 češnja češnjaka, neoguljena
- Pola malog bijelog luka, narezanog na debele kolutove
- 2 šalice pripremljene svinjetine
- 1/3 šalice svježih listova korijandera + 2 žlice nasjeckanog korijandera
- 1/2 konzerve chipotle paprike + 1,5 žličice adobo umaka iz konzerve
- 2 avokada, nasjeckana na kockice
- Sok od 1 limete
- 1 konzerva (425 g) prženog crnog graha
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 1,5 šalice ribanog cheddara (oko 170 g)
- 1,5 šalice naribanog kupusa ili mješavine za coleslaw
- 1 žlica nasjeckanih ukiseljenih jalapeño papričica
- Tortilja čips, za umakanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, šljivaste rajčice, jalapeno paprika, salsa umak, Avokado, zapečeni grah, sok od limete, bijeli kupus, cheddar sir, kiselo vrhnje, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite salsu:
Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na jakoj vatri. Dodajte rajčice, jalapeño i češnjak te kuhajte, miješajući, dok ne porumeni, 8-10 minuta. Prebacite u veliku zdjelu. Dodajte luk u tavu i kuhajte, miješajući, dok ne porumeni, 5 minuta. Dodajte u zdjelu s rajčicama, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. - U međuvremenu, podgrijte svinjetinu u loncu ili mikrovalnoj pećnici. Ocijedite višak tekućine i ostavite svinjetinu sa strane da se ohladi.
- Istisnite rajčice kako biste uklonili višak tekućine; prebacite ih u multipraktik. Ogulite i ogulite jalapeño papričice; uklonite sjemenke kako biste smanjili ljutinu. Dodajte jalapeño papričice u multipraktik. Ogulite češnjeve češnjaka i dodajte ih u multipraktik zajedno s lukom, listovima korijandera, chipotle papričicama i adobo umakom; pulsirajte dok ne postane glatko.
- U zdjeli zgnječite avokado sa sokom od pola limete i začinite solju. Prženi grah stavite u staklenu zdjelu od dvije litre ili plitku posudu. Posložite svinjetinu na grah. Prelijte salsom, a zatim zgnječenim avokadom. Premažite avokado kiselim vrhnjem i pospite sirom.
- Pomiješajte kupus s ukiseljenim jalapeño papričicama, sokom od preostale polovice limete i nasjeckanim cilantrom; pospite sirom. Poslužite s tortilja čipsom.
Kategorije:
Slični recepti
