Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Krumpir nije najpopularniji dodatak za pizzu, ali ako ga narežete vrlo tanko i uparite s osvježavajućom, sočnom salatom od rikule, dobit ćete zaista ukusno i jedinstveno jelo. Sastojci navedeni ovdje dovoljni su za jednu veliku pizzu ili četiri elegantne pojedinačne pizze. Po želji, pizzu možete ukrasiti talijanskim mesnim delikatesama. Salami ili pršut su odličan izbor.

Sastojci:

• 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje lima za pečenje
• 450 g kupovnog tijesta za pizzu
• 2 velika crvena krumpira (350 g), vrlo tanko narezana (po mogućnosti mandolinom)
• 0,5 šalice tanko nasjeckanog crvenog luka
• 2 češnja češnjaka, zgnječena
• 0,5 žličice svježih listova timijana
• 0,5 šalice sitno naribanog parmezana + dodatne listiće parmezana za posipanje pizze
• 1 posuda (140 g) male rikule (oko 6 šalica)
• 2 žličice bijelog vinskog octa
• Za posluživanje: tanke kriške salame i pršuta

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tijesto s kvascem, krumpir, Parmezan sir, rikula, timijan, vinski ocat, salama

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 260°C i lagano namažite 2 lima za pečenje maslinovim uljem. Podijelite tijesto na 4 jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte i razvucite u oval duljine 27 cm i širine 15 cm. Stavite 2 sloja na pripremljene limove za pečenje.
Korak 2
• U srednjoj zdjeli pomiješajte krumpir, luk, češnjak i majčinu dušicu s 2 žlice maslinovog ulja, 3/4 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. Smjesu ravnomjerno rasporedite u četiri sloja tijesta i pospite naribanim sirom. Pecite dok ne postane zlatnosmeđe i hrskavo, a krumpir mekan, oko 15 minuta.
Korak 3
• U međuvremenu, prelijte rikulu s preostalom žlicom maslinovog ulja i octa. Začinite solju i paprom po ukusu. Salatu rasporedite po vrućoj pizzi i pospite ribanim parmezanom. Poslužite sa salamom i/ili pršutom.

Glasovi: 1