Pizza sa šunkom, špinatom i krumpirom

Glasovi: 1

Kako napraviti pizzu sa šunkom, špinatom i krumpirom

Vrijeme: 2 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Količina: 2 pizze

Krumpir nije tradicionalni dodatak za pizzu, ali kada se upari sa sočnim špinatom, šunkom, lukom i mozzarellom, stvara ukusnu i zasitnu pizzu. Ova pizza se također pravi od krumpira u boji duginih prstiju, narezanog na vrlo tanke kriške. Navedene količine sastojaka daju dvije živahne, sočne pizze. Pospite ih svježim začinskim biljem i ribanim parmezanom i uživajte.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Tijesto

1 i 1/3 šalice (173 g) vrhunskog brašna + dodatno za rad
2/3 šalice (86 g) integralnog pšeničnog brašna
1 čajna žličica krupne soli
1 čajna žličica šećera
0,5 žličice brzodjelujućeg kvasca
1 šalica (236 ml) mlake vode

Preljevi

3 žlice maslinovog ulja
4 češnja češnjaka, tanko narezana
1 srednji ljutika, tanko narezana
220 g svježe mozzarelle, natrgane na komadiće
2 šake svježeg špinata
170 g debelih kriški šunke (1 cm), narezanih na komade od 1 cm.
170 g krumpira šarenih prstiju, tanko narezanog (0,3-0,2 cm)
Mljevene pahuljice crvene paprike, za posipanje
Naribani parmezan, za posipanje
Šaka svježeg peršina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, špinat, šunka, krumpir, mozzarella sir, Parmezan sir, pahuljice crvene paprike

Kuhanje jela prema receptu:

Tijesto:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, šećer i kvasac. Dodajte vodu i umijesite tijesto. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže 1,5 sat ili preko noći.
Stavite kamen za pizzu ili naopako okrenuti lim za pečenje u pećnicu i zagrijte je na 240°C.

Izrežite dva velika lista papira za pečenje i obilno ih pobrašnite. Podijelite tijesto na dva dijela i svaki dio stavite na list papira za pečenje. Tijesto će biti vrlo ljepljivo, stoga se ne bojte dodati još brašna kako biste lakše radili s njim. Razvaljajte tijesto na papiru za pečenje u vrlo tanki list promjera oko 30 cm, posipajući brašnom po potrebi.
Preljevi:

Svaki krug tijesta premažite s 1 žlicom maslinovog ulja i pospite češnjakom, ljutikom, mozzarellom, špinatom i šunkom. U srednjoj zdjeli pomiješajte krumpir s preostalom 1 žlicom maslinovog ulja i rasporedite ga u jednom sloju preko pizze, pazeći da se kriške ne preklapaju. Pospite s obilnom količinom soli i nekoliko krugova crnog papra.
Pomoću lopatice za pizzu ili okrenutog lima za pečenje stavite jednu od pizza direktno na papir za pečenje na kamenu za pizzu i pecite dok sir i krumpir ne postanu zlatno smeđi na mjestima, oko 12 minuta.
Pospite mljevenom crvenom paprikom, parmezanom i peršinom. Ispecite drugu pizzu na isti način i uživajte!

Autor recepta - Molly Yeh je američka blogerica i autorica kuharica.

Kategorije:

recept / Brza hrana / Pizze / Pekara / Slane pite / Jela od krumpira / Krumpirove pite

Slični recepti