Kiš bez kore sa šunkom, sirom i špinatom iz sporog kuhala

Glasovi: 1

Kako napraviti - Quiche bez kore sa šunkom, sirom i špinatom u sporom kuhalu

Vrijeme: 4 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Ukusan, nježan i zasitan quiche bez kore san je za svakoga tko je na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata ili bez glutena. Najlakše ga je napraviti u sporom kuhalu, tako da na dno lonca složite nadjev od šunke, sira fonitina i prženog ljutike, a zatim ga prelijete slanom mješavinom kreme od jaja i vrhnja. Ključ svakog jela u sporom kuhalu je način na koji ga završite i poslužite, stoga preskočite špinat i sačuvajte ga za preljev. Kuhani špinat daje mu svjetliji i sočniji izgled. Pospite quiche ribanim parmezanom i poslužite.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 čajne žličice maslinovog ulja
1 veliki ljutika, tanko narezana
0,5 žličice limunove korice
4 velika jaja + 4 velika žumanjka
3 šalice vrhnja s niskim udjelom masti (10%)
110 g tankih kriški šunke, narezanih na male komadiće
110 g naribanog odležanog sira fontina (oko 1,5 šalice)
2 žlice kukuruznog škroba
150 g mladog špinata (oko 6 šalica)
1/4 žlice ribanog parmezana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: špinat, Parmezan sir, Sir Fontina, šunka, korica limuna, jaja, krema, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

Obložite posudu sporog kuhala od 6 litara velikim komadom folije, tako da se proteže oko 5 cm uz stranice. Obilno poprskajte sprejem za kuhanje.
U velikoj tavi zagrijte 1 žličicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte ljutiku i kuhajte, često miješajući, dok lagano ne porumeni, oko 1 minutu. Maknite s vatre, dodajte koricu limuna i prstohvat soli.

U velikoj zdjeli umutite jaja sa žumanjcima, vrhnjem, 1 žličicom soli i malo svježe mljevenog crnog papra.
Prebacite prženi ljutika u srednje veliku zdjelu. Dodajte šunku, fontinu i kukuruzni škrob te promiješajte. Rasporedite smjesu po dnu pripremljene zdjele za sporo kuhanje. Ulijte smjesu od jaja. Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri dok se sredina quichea ne stisne, oko 3,5 sata. Maknite poklopac, tapkajte quiche papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak tekućine i ostavite da odstoji 20 minuta.
U međuvremenu, obrišite veliku tavu i zagrijte preostale 2 žličice maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte nekoliko šaka špinata i kuhajte, neprestano miješajući, dok ne uvene; dodajte špinat i kuhajte, miješajući, dok ne uvene, ukupno oko 8 minuta. Začinite s 1/2 žličice soli i prstohvatom svježe mljevenog crnog papra.
Povucite foliju i izvadite kiš iz sporog kuhala. Pomoću dvije metalne lopatice podignite ga s folije i prebacite na pladanj za posluživanje. Prelijte kuhanim špinatom i pospite parmezanom. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Kategorije: