Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovo jelo po povoljnoj cijeni kombinira sve okuse i sastojke tradicionalnog pečenja. Zamislite ga kao brzo kuhano pečenje! Samo 200 grama govedine dovoljno je za četiri osobe. Budući da se ovo jelo prži u woku, morat ćete brzo raditi. Stoga pripremite sve sastojke unaprijed i stavite ih blizu štednjaka kako biste izbjegli ometanje.

Sastojci:

• 3 žlice + 1 žličica biljnog ulja
• 110 g smeđih gljiva, tanko narezanih
• 2 srednje mrkve, narezane na kolutiće debljine 0,3 cm.
• 1 stabljika celera, narezana na komade debljine 0,3 cm.
• 1 češanj češnjaka, nasjeckan
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 200 g goveđeg filea, tanko narezanog
• 1,5 žličice kukuruznog škroba
• 110 g malih crvenih krumpira, narezanih na polumjesečaste komade debljine 0,3 cm.
• 1 šalica lagano posoljene goveđe juhe
• 0,5 žličice soja sosa
• 1 žlica neslanog maslaca
• 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
• 170 g širokih jajnih rezanaca, kuhanih i začinjenih maslacem

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

govedina, mrkva, celer, Krimini gljive, crveni krumpir, umak od soje, koncentrat rajčice, škrob, jajni rezanci

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U zdjeli pomiješajte govedinu s 1/2 žličice kukuruznog škroba, 1/2 žličice soli i 1/8 žličice crnog papra. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 15 minuta.
Korak 2
• Stavite krumpir u veliku tavu s 1 žličicom soli i 2 šalice vode. Zakuhajte i kuhajte dok ne omekša, oko 4 minute. Ocijedite krumpir i stavite ga sa strane. Isperite tavu i obrišite je suhom krpom.
Korak 3
• U maloj zdjeli pomiješajte temeljac, soja sos, preostalu 1 žličicu kukuruznog škroba i 1/4 žličice soli dok se kukuruzni škrob ne otopi.
Korak 4
• U istoj tavi zagrijte 1 žlicu biljnog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive, raširivši ih u jednom sloju, začinite solju i paprom i kuhajte bez miješanja. Kad gljive dobro porumene na dnu, nakon 2-3 minute, prebacite ih u veliku zdjelu. U tavu dodajte 1 žlicu i 1 čajnu žličicu biljnog ulja i rasporedite govedinu u jednom sloju. Kuhajte bez miješanja dok meso ne porumeni s jedne strane, ali još nije potpuno kuhano, 1 minutu. Prebacite u zdjelu s gljivama.
Korak 5
• Zagrijte preostalu 1 žlicu biljnog ulja u tavi i dodajte mrkvu i celer. Začinite solju i paprom. Miješajte oko 1 minutu, zatim dodajte češnjak i kuhajte 30 sekundi. Dodajte koncentrat rajčice i neprestano miješajte dok ne potamni, 30 sekundi. Ulijte smjesu goveđe juhe, pazeći da u tavu umiješate sav kukuruzni škrob.
Korak 6
• Vratite govedinu, gljive i krumpir u tavu. Pirjajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne i ne postane mirisan, 2 minute. Kušajte i po potrebi dodajte sol. Maknite s vatre i umiješajte maslac i peršin. Poslužite s maslacem od jaja.

Glasovi: 1