Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Kalifornijska salata je mješavina raznolikih sastojaka koja stvara zapanjujući buket okusa i kontrastnih tekstura. Ova salata obuhvaća bit kalifornijske kuhinje, pod utjecajem Europe, Azije, Oceanije i Latinske Amerike. Osnova salate su kuhane žitarice (dostupne su i gotove smrznute žitarice), pomiješane s grahom, pečenim kukuruzom, rajčicama, raznim zelenilom, klicama graha i kozjim sirom, a prelivene hrskavim, prozračnim žitaricama. Salatu začinite tamnim sezamovim uljem i sokom limete. Ova salata je vrlo zasitna i može se uživati ​​kao samostalno jelo.

Sastojci:

• 1 šalica napuhanog prosa ili napuhane riže bez šećera (žitarice za doručak)
• 1 šalica smrznutih kokica, odmrznutih
• 1 pakiranje (370 g) smrznutog miješanog bulgura i žitarica ili 1,5 šalice kuhane smeđe riže
• 1 konzerva (400 g) konzerviranog adzuki graha, ispranog
• 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
• 3 mlada luka, tanko narezana
• 0,5 šalice nasjeckanog korijandera
• Sok od 2 limete
• 1 pakiranje od 110 g klica graha, očišćenih
• 0,5 šalice zdrobljenog kozjeg sira (oko 90 g)
• 2 žlice tamnog sezamovog ulja

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

smeđa riža, bulgur krupica, crveni grah, grožđane rajčice, kozji sir, napuhana riža, kukuruz

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Tostirajte napuhanu rižu u velikoj suhoj tavi na srednjoj vatri 3 minute. Prebacite u srednje veliku zdjelu. Dodajte kukuruz u tavu i kuhajte dok se ne zagrije, oko 3 minute. Prebacite u veliku zdjelu.
Korak 2
• Zagrijte smrznuti kuhani kukuruz prema uputama na pakiranju i rastresite vilicom. Prebacite u zdjelu s kukuruzom, grahom, rajčicama, mladim lukom, korijanderom, sokom limete i polovicom svake klice te kozjim sirom. Dodajte sezamovo ulje, 2 žlice vode, 0,5 žličice soli, papar i promiješajte.
Korak 3
• Umiješajte polovicu tostiranih hrskavih zrna i začinite solju i paprom po ukusu. Svaku porciju salate prelijte preostalim kozjim sirom, tostiranim zrnima i klicama.

Glasovi: 7