Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Uživajte u nedjeljnoj pečenoj piletini koja je gotova za pola uobičajenog vremena! Piletina se reže na komade i peče na kriškama kiselog kruha. Kruh upija ukusne sokove i poslužuje se kao prilog uz piletinu.

Sastojci:

• 0,5 žličice dimljene paprike
• 1/4 žličice češnjaka u prahu
• 1/4 žličice luka u prahu
• 1 malo pile (oko 1,3 kg)
• 1/4 šalice neslanog maslaca
• 4 kriške kiselog kruha, prerezane na pola
• 1 češanj češnjaka
• 1 prstohvat usitnjenih pahuljica crvene paprike
• Sitno nasjeckani svježi peršin za posluživanje
• Kriške limuna za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

piletina, paprika, češnjak u prahu, bijeli kruh, limun

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 230°C. U maloj zdjeli pomiješajte dimljenu papriku, češnjak u prahu i luk u prahu. Promiješajte i ostavite sa strane.
Korak 2
• Stavite piletinu prsima prema dolje na dasku za rezanje, s nogama okrenutim prema vama. Kuhinjskim škarama izrežite kralježnicu.
Korak 3
• Otvorite pileće stranice poput knjige, otkrivajući rebra i prsnu kost. Kuharskim nožem zarežite prsnu kost okomito po sredini, a zatim pritisnite prema dolje da biste razdvojili prsnu kost i poravnali prsa i prsni koš. Pospite piletinu sa svih strana s 2 žličice soli i papra.
Korak 4
• U velikoj tavi prikladnoj za pećnicu otopite maslac i maknite s vatre. Premažite piletinu (stranu s kožom) s otprilike 1 žlicom maslaca. Pospite piletinu mješavinom začina, solju i paprom. Rubove kruha natrljajte češnjakom.
Korak 5
• Kriške kruha premažite maslacem da se oblože, a zatim ih ravnomjerno složite u tavu, lagano se preklapajući; pospite paprom.
Korak 6
• Stavite piletinu na kruh s kožom prema gore. Pecite, okrećući piletinu na pola pečenja (tako da leži na nenamočenim kriškama kruha), dok kožica ne postane zlatnosmeđa, a termometar umetnut u batak ne pokaže 74 °C, 40–45 minuta.
Korak 7
• Ostavite piletinu da odstoji 5 minuta, zatim je narežite i poslužite posuto peršinom, kruhom i kriškama limuna.

Glasovi: 1