Pečene kobasice s pirjanim slatkim paprikama i lukom na kruhu sa sirom i crnim paprom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Kombinacija prženih prirodnih kobasica (ili hrenovki) i slatkih paprika savršena je i za doručak i za brzi, obilan ručak. Dok se kobasice peku u pećnici, pirjajte slatke paprike i luk u laganom umaku od rajčice na štednjaku. Poslužite sve na hrskavoj kriški kruha prelivenoj topljenim sirom i svježim začinskim biljem. Najbolji dio ovog jela vjerojatno je kruh, natopljen svim sokovima od ostalih sastojaka.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,1 kg tankih talijanskih kobasica (onih koje se prodaju u rolicama težine otprilike 600 g), ljutih i slatkih
- Maslinovo ulje za prelijevanje, + 3 žlice, 3 okreta tave
- 4 češnja češnjaka, 3 tanko narezana, 1 napuknut i oguljen
- 1 slatka crvena paprika, očišćena od sjemenki i narezana na komade od 1 cm.
- 1 slatka zelena paprika, očišćena od sjemenki i narezana na komade od 1 cm.
- 1 veliki luk, narezan na komade od 1 cm.
- 1/4 šalice umaka od rajčice, razrijeđenog vodom
- 1 štruca hrskavog kruha, prerezana vodoravno na pola
- 0,5 žlice ribanog parmezana
- Grubo mljeveni crni papar
- 2 žlice nasjeckanog peršina, puna šaka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kobasice, slatka paprika, bijeli kruh, Parmezan sir, umak od rajčice, crni papar
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
Stavite kolutove kobasice na lim za pečenje i obilno ih pokapajte ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite dok kožica ne postane hrskava, a sokovi bistri kad se probuše, oko 15-20 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoje; uključite roštilj. - Dok se kobasice peku, zagrijte tavu na srednjoj vatri s 3 žlice maslinovog ulja i nasjeckanim češnjakom. Pirjajte češnjak na maslinovom ulju 2-3 minute, zatim dodajte papriku i luk. Pojačajte vatru i kuhajte dok povrće ne omekša, ali paprike i dalje budu mirisne, 5-6 minuta. Dodajte razrijeđeni umak od rajčice, sol i crni papar te smanjite vatru. Ponovno smanjite vatru i ostavite povrće u tavi dok se kobasice peku.
- Tostirajte narezani kruh, izvadite ga iz pećnice, natrljajte ga razdvojenim češnjem češnjaka, obilno pokapajte ekstra djevičanskim maslinovim uljem i pospite sirom i obilnom količinom crnog papra. Vratite u pećnicu na 1 minutu da se sir otopi. Pospite kruh peršinom.
- Narežite kruh i na njega stavite paprike i luk, a zatim kobasice. Kruh će upiti ukusne sokove iz kobasica i povrća.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
