Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 18 godina

Cardea Brown pojačava okus pečenih krilaca sastojcima poput ljutog umaka, melase, češnjaka u prahu, dimljene paprike i smeđeg šećera. Kombinacija slatkih, ljutih i dimljenih okusa ono je što ova krilca čini tako ukusnima.

Sastojci:

Krila

• 2 žlice smeđeg šećera
• 1 žlica krupne soli
• 2 žličice češnjaka u prahu
• 2 žličice dimljene paprike
• 2 žličice svježe mljevenog crnog papra
• 3/4 šalice maslinovog ulja, plus dodatno za podmazivanje roštilja
• 1,3 kg cijelih pilećih krilaca
• 0,5 šalice mladog luka, tanko narezanog dijagonalno, po želji
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina, po želji

Ljuti umak

• 1 šalica ljutog umaka
• 0,5 šalice melase
• 4 žlice neslanog maslaca

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća krilca, mladi luk, peršin, ljuti umak, melasa, češnjak u prahu, paprika

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na srednje jakoj vatri.
Korak 2
• Ljuti umak:
  
  U maloj tavi pomiješajte ljuti umak, melasu i maslac. Zagrijavajte uz miješanje dok ne postane glatko, a zatim ostavite sa strane.
Korak 3
• Krila:
  
  U zdjeli pomiješajte smeđi šećer, sol, češnjak u prahu, dimljenu papriku i papar. Umiješajte maslac u suhu smjesu dok ne postane glatko. Četvrtinu smjese odvojite sa strane za premazivanje krilaca tijekom prženja.
Korak 4
• Premažite krilca mješavinom začina. Lagano premažite rešetku roštilja maslinovim uljem, a zatim stavite krilca na roštilj. Pecite pokriveno oko 10 minuta, a zatim premažite mješavinom začina.
Korak 5
• Okrenite, ponovno premažite i pecite na roštilju još 15 minuta. Maknite krilca s roštilja i prelijte ih ljutim umakom u velikoj zdjeli. Prebacite na pladanj i pospite mladim lukom i peršinom, ako ih koristite.

Glasovi: 1