Vrijeme: 8 sati i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovo havajsko predjelo od slanog lososa s rajčicama savršeno je za svaku prigodu. Fileti lososa se utrljaju mješavinom soli i šećera, a zatim se ostave da se mariniraju 24 sata. Usoljena riba se zatim nareže na kockice, pomiješa sa sjeckanim rajčicama i začinskim biljem te začini sokom od limete. Ova se salata obično poslužuje na krekerima ili s rižom. Sunny Anderson dodala je jedan tajni sastojak svom receptu za slani losos: svežanj korijandera. Okružite ribu korijanderom dok se salamuri, i to će joj dati prekrasan miris.

Sastojci:

• 450 g fileta divljeg lososa, bez kože
• 1 šalica krupne soli
• 0,5 šalica šećera
• 1 svežanj korijandera + 1/4 šalice nasjeckanog korijandera
• 1 šljivasta rajčica, nasjeckana na kockice
• 2 mlada luka, tanko narezana
• Sok od 1 limete

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

losos, rajčice, vapno, korijander

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Operite i osušite ribu. Pomiješajte šećer i sol. Stavite dva duga komada plastične folije jedan na drugi, poprečno.
Korak 2
• Stavite pola vezice korijandera u sredinu plastične folije, dodajte polovicu mješavine soli i šećera te pritisnite ribu u smjesu tako da se zalijepi ispod. Pospite mješavinom soli i šećera po vrhu, dobro protrljajte i pospite preostalim korijanderom.
Korak 3
• Losos čvrsto zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 24 sata.
Korak 4
• Ribu isperite i osušite tapkanjem. Narežite na kockice od 1 cm i stavite u zdjelu, pomiješajte s nasjeckanim korijanderom, rajčicama, mladim lukom i sokom limete. Poslužite na krekerima.

Glasovi: 1