Vrijeme: 8 sati i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Baršunasti karamel žele, ukrašen svježim malinama, poslužuje se u vinskim čašama za elegantan desert koji će oduševiti sve goste. Meksička cajeta daje svoj prepoznatljiv okus karamele, dok krem ​​sir stvara meku, obavijajuću teksturu. Prilikom ulijevanja želea u čaše pokušajte ostaviti što više pjene - to je vrhunac deserta.

Sastojci:

• 1 vrećica (7 g) želatine
• 1 konzerva (340 g) nezaslađenog kondenziranog mlijeka
• 1 i 3/4 šalice kahete ili karamela
• 220 g krem ​​sira sobne temperature
• Svježe maline za ukras

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

koncentrirano mlijeko, želatina

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Otopite želatinu u 0,5 šalica vode. Ostavite da odstoji oko 2 minute da omekša. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj snazi ​​45 sekundi. Miješajte 15 sekundi dok se želatina ne otopi.
Korak 2
• U loncu od 2 litre zagrijte nezaslađeno kondenzirano mlijeko dok ne bude vruće, ali ne dok ne zavrije. Dodajte cajetu dok ne postane glatka. Dodajte smjesu želatine i isključite vatru da se tekućina malo ohladi.
Korak 3
• Stavite krem ​​sir u veliku zdjelu i miksajte mikserom na srednjoj brzini, postupno dodajući 1/3 šalice smjese krem ​​sira kako biste spriječili zgrušavanje i odvajanje krem ​​sira.
Korak 4
• Postupno dodajte preostalo vrhnje i nastavite miksati dok ne postane glatko. Sastružite stranice i dno zdjele i ponovno miksajte dok se svi sastojci potpuno ne sjedine.
Korak 5
• Procijedite u stakleni vrč, stvarajući što više pjene. Ulijte smjesu u vinske čaše.
Korak 6
• Ukrasite s 3-5 svježih malina (maline će plutati na površini u pjeni). Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 8 sati ili preko noći.

Glasovi: 1