Recept za konzerviranje želea od paprike
Glasovi: 6
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Složenost: lako
Jednostavan recept za konzervirani žele od slatkih i srednje ljutih paprika. Poslužite ovaj žele od paprika s vašim omiljenim sirom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice grubo nasjeckane crvene paprike bez sjemenki
- 1 srednje ljuta zelena paprika, očišćena od sjemenki i nasjeckana
- 2 žlice jabučnog octa
- 6 šalica granuliranog šećera
- 1/4 - 1/2 žličice mljevene sušene čili papričice
- 170 ml tekućeg jabučnog pektina (vidi recept za domaću pripremu) Ovdje)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatka paprika, jalapeno paprika, jabučni ocat, čili papričica, žele od papra
Kuhanje jela prema receptu:
- Za konzerviranje trebate pripremiti staklenke i metalne navojne čepove:
- Stavite 12 staklenki od 120 ml u veliku tavu. Dodajte dovoljno vode da staklenke potpuno budu uronjene. Zakuhajte ih.
- U zasebnoj tavi prelijte poklopce vodom i zagrijavajte dok ne zavrije. Držite poklopce u vrućoj vodi dok vam ne zatrebaju.
- U blenderu ili multipraktiku izmiksajte paprike i 1 šalicu jabučnog octa.
- U velikoj tavi od nehrđajućeg čelika pomiješajte pire od paprike, preostalu 1 šalicu jabučnog octa, šećer i zdrobljene suhe paprene papričice. Zakuhajte na jakoj vatri i kuhajte uz stalno miješanje 10 minuta. Dodajte pektin i nastavite kuhati uz stalno miješanje još jednu minutu. Maknite tavu s vatre i uklonite pjenu koja se stvori.
- Vrući pekmez ulijte u vruće staklenke, napunite ih do 3/4. Pokrijte staklenke poklopcima, ali ih nemojte zavrnuti.
- Stavite staklenke u veliku posudu i napunite ih vrućom vodom do 3/4 visine. Zakuhajte, pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Skinite poklopac i isključite vatru. Ostavite da odstoji 5 minuta, zatim izvadite staklenke i zavrnite poklopce. Okrenite staklenke naopako i stavite ih na ravnu površinu, pokrijte ručnikom i ostavite da odstoje 24 sata.
- Nakon isteka vremena, okrenite staklenke i provjerite jesu li svi poklopci čvrsto zatvoreni. Prilikom pritiskanja, poklopci se ne smiju savijati. Žele iz staklenke može se čuvati na sobnoj temperaturi do godinu dana. Ako su staklenke bile loše zatvorene, žele se može čuvati u hladnjaku do mjesec dana.
Kategorije:
recept / Žele / Predjela / Grickalice s umacima / Umaci / Namazi / Ljuti umaci
Slični recepti
