Žele od čokolade i maline

Glasovi: 1

Vrijeme: 3 sata i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 9

Dvoslojni žele uvijek izgleda zapanjujuće i impresivno kada se poslužuje, a puno ga je lakše napraviti nego što se čini. Koristite papirnate čašice od 150 ml kao kalupe. Žele možete lako izvaditi jednostavnim trganjem papira. Prvo ulijte mješavinu prirodnog pirea od maline i želatine u čašice. Nakon što se malo stegne, prelijte mješavinom rastopljene čokolade i želatine. Poslužite gotov žele, ukrašen šlagom i svježim bobičastim voćem. Samo pet jednostavnih sastojaka, a desert je luksuzan!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 šalice malina + dodatno za posluživanje
1 šalica šećera
6 žličica želatine u prahu (oko 3 vrećice od 7 g svaka)
2/3 šalice vrhnja s niskim udjelom masti (10%)
60 g poluslatke čokolade, sitno nasjeckane
Šlag, za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: malina, želatina, poluslatka čokolada, krema

Kuhanje jela prema receptu:

Maline pomiješajte s 3/4 šalice šećera i 1/3 šalice vode u blenderu i miksajte dok ne postane glatko. Procijedite kroz fino sito u zdjelu.
U malom loncu na srednjoj vatri zakuhajte polovicu pirea od malina. U srednjoj zdjeli ulijte 1/2 šalice hladne vode i pospite s 4 žličice želatine; ostavite da odstoji 1 minutu. Umiješajte vrući pire od malina dok se želatina potpuno ne otopi, a zatim dodajte preostali pire od malina.

Poprskajte devet papirnatih čašica od 150 ml sprejem za kuhanje. Napunite svaku čašicu do otprilike tri četvrtine smjesom od malina. Ohladite dok se žele ne počne stvrdnjavati, ali površina i dalje bude ljepljiva, oko 45 minuta.
U međuvremenu, u maloj tavi pomiješajte vrhnje i preostalu 1/4 šalice šećera. Zakuhajte uz neprestano miješanje dok se šećer ne otopi. Dodajte čokoladu, smanjite vatru na lagano i pirjajte uz miješanje dok ne postane glatko.
U srednjoj zdjeli ulijte 1/2 šalice hladne vode i pospite s 2 žličice želatine; ostavite da odstoji 1 minutu. Ulijte čokoladnu smjesu i miješajte dok se želatina ne otopi. Čokoladnu smjesu ulijte u čaše preko želea od malina i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stegne, oko 3 sata.
Okrenite čaše na tanjure za posluživanje i pažljivo odlijepite papir. Ukrasite žele šlagom i malinama.

Kategorije:

recept / Miješalica / Ljetna jela / Deserti / Žele / Voćni deserti / Food Network - recepti

Zbirke recepata