Džem od malina

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 500 gr.

Trebat će vam manje od sat vremena i samo tri sastojka za pripremu džema od malina, nevjerojatno živahnog i ukusnog. Maceriranje bobica prije kuhanja pomaže u oslobađanju više prirodnog pektina iz voća, eliminirajući potrebu za zgušnjivačem. Limunova korica daje džemu uravnotežen okus, taman pravu količinu slatkoće, a istovremeno zadržava prirodni okus bobičastog voća. Uživajte u njemu na tostu, uz tanjur sira ili ga dodajte jogurtu, svježem siru ili sladoledu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 šalice svježih malina (oko 4 posude od 170 g)
2 žlice šećera
Korica 1 limuna + 1 žlica soka od limuna

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: malina, džem od malina, korica limuna, sok od limuna

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj tavi pomiješajte maline, šećer, limunovu koricu i sok, a zatim lagano zgnječite kako biste pustili dio soka od bobičastog voća. Ostavite sa strane 10 minuta kako bi se šećer otopio u soku. U međuvremenu, stavite mali tanjur u zamrzivač da se ohladi; njime ćete provjeriti je li džem spreman.
Stavite lonac na srednje jaku vatru. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na srednju i kuhajte na laganoj vatri uz često miješanje. Nastavite kuhati na laganoj vatri dok pekmez ne postane gust i sirupast, oko 25 minuta. Za provjeru kuhanja, stavite malu količinu džema na ohlađeni tanjur i zamrznite 2 minute. Prođite prstom ili žlicom kroz njega. Ako džem zadrži svoju konzistenciju i gustoću, gotov je; maknite s vatre. Ako je tekući, nastavite kuhati i provjeravajte ponovno svakih 5 minuta..

Nakon što džem postigne željenu gustoću, prebacite ga u staklenke i potpuno ohladite, a zatim čvrsto zatvorite poklopcem. Džem od malina može se čuvati u hladnjaku do 6 mjeseci..

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Zdrave grickalice / Posuđe za buduću upotrebu / Očuvanje / Džem, žele, marmelada / Ljetna jela / Doručak / Deserti / Voćni deserti / Food Network - recepti

Zbirke recepata