Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 30

Da bi ove palačinke bile posebno mekane i sočne, u jednostavnu smjesu s mlijekom dodajte ricottu. Pržite ih dok ne porumene i poslužite s domaćim limunovim sirupom, koji možete pripremiti unaprijed. Savršena opcija za brunch!

Sastojci:

Palačinke s ricottom

• 1 šalica vrhunskog brašna
• 2 žlice šećera
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 3/4 šalice punomasnog mlijeka
• 1 veliko jaje, lagano umućeno
• Naribana korica 3 limuna + dodatno za posluživanje
• 0,5 žlice (110 g) ricotte
• Neslani maslac za tavu

Limunov sirup

• 1 šalica šećera
• 1/3 šalice vode
• Korica 1 limuna
• Sok od 2 limuna
• Prstohvat krupne soli

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, ricotta sir, limun

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Palačinke s ricottom:
  
  U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo. Umiješajte mlijeko, jaje i koricu dok ne postane glatko. Lagano umiješajte ricottu špatulom.
Korak 2
• Zagrijte veliku, dobro nauljenu tavu od lijevanog željeza ili tavu s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri i dodajte taman toliko maslaca da prekrije dno. Nakon što se maslac zagrije, stavljajte smjesu u tavu u hrpama od 1 žlice, razmaknute jedna od druge.
Korak 3
• Kuhajte, prilagođavajući vatru po potrebi, dok se na površini ne počnu pojavljivati ​​mjehurići i rupice, oko 2 minute. Okrenite i kuhajte još oko 1 minutu. Poslužite s limunovim sirupom.
  
  Limunov sirup:
  Prinos: 1 žlica.
  
  U maloj tavi pomiješajte šećer, vodu, limunovu koricu, sok od limuna i sol. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Ostavite sirup da se ohladi i procijedite.

Glasovi: 1

Autor recepta - Valerie Bertinelli je američka glumica.