Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Pripremite kompletnu večeru na jednom limu za pečenje, a čišćenje i pranje posuđa bit će lagana igra. Pileći batak je savršen za ovaj recept; ukusniji je i sočniji. A kao prilog, isprobajte keto-prihvatljivu cvjetaču. Peče se u četvrtinama i puni se sirom, kiselim vrhnjem i komadićima pržene slanine - sve u najboljim tradicijama klasičnog pečenog krumpira, bez ugrožavanja vaše prehrane.

Sastojci:

• 4 pileća batka s kožom i kostima (oko 140 g svaki)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 4 grančice timijana
• 1/4 žličice paprike
• 1 mala glavica cvjetače (oko 450 g)
• 4 žlice neslanog maslaca, rastopljenog i ohlađenog
• 2 kriške nekuhane slanine bez šećera
• 4 kriške oštrog cheddara
• 1/4 šalice kiselog vrhnja
• 2 žličice sitno nasjeckanog vlasca

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pilećih bataka, karfiol, cheddar sir, timijan, paprika, kiselo vrhnje, slanina

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 230°C.
Korak 2
• U srednjoj zdjeli pomiješajte pileće batke, maslinovo ulje, majčinu dušicu, 1/2 žličice soli, 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra i papriku. Promiješajte da se ravnomjerno oblože. Ostavite da se marinira 30 minuta.
Korak 3
• Po potrebi uklonite listove s glave cvjetače, a zatim je prerežite na četvrtine, ostavljajući unutarnju stabljiku netaknutom kako biste spriječili otpadanje cvjetića.
Korak 4
• Pileće batke stavite na jednu stranu lima za pečenje, s kožom prema gore, ravnomjerno raspoređene. Preostalu marinadu prelijte preko piletine. Cvjetaču stavite na drugu stranu lima za pečenje, s prerezanom stranom prema dolje. Svaki komad cvjetače premažite otopljenim maslacem i ravnomjerno pospite s 1/2 žličice soli.
Korak 5
• Stavite slaninu na rub lima za pečenje i pecite dok ne postane hrskava, 15 do 17 minuta. Prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
Korak 6
• Vratite lim za pečenje u pećnicu i pecite dok piletina ne bude pečena, a termometar s trenutnim očitavanjem umetnut u najdeblji dio batka, dalje od kosti, ne pokaže 74 °C, još 25-30 minuta. Cvjetača bi trebala lagano porumenjeti. Nakon što se slanina dovoljno ohladi da se može rukovati, grubo je nasjeckajte.
Korak 7
• Prije vađenja posude iz pećnice, pažljivo stavite krišku cheddara na svaki komad cvjetače i vratite u pećnicu da se otopi, oko 1 minutu.
Korak 8
• Za posluživanje, svaku cvjetaču prelijte s 1 žlicom kiselog vrhnja i pospite mrvljenom slaninom i vlascem.

Glasovi: 1