Vrijeme: 4 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Ukusna alternativa tradicionalnom goveđem stroganoffu. Umjesto govedine, koristimo sočne pileće batke bez kože. Savršeni su za svakodnevnu upotrebu, a gljive dodaju još više okusa i divne arome. Ubacite sve sastojke za umak, osim krem ​​sira, u sporo kuhalo zajedno s piletinom i gljivama i krenite sa svojim danom. Nekoliko sati kasnije, piletina će biti mekana, a umak ukusan. Sve što trebate učiniti je umiješati krem ​​sir i skuhati rezance za prilog.

Sastojci:

• 2 šalice lagano posoljene pileće juhe
• 1/4 šalice vrhunskog brašna
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 1 pakiranje (30 g) suhe mješavine za juhu od luka
• 220 g šampinjona, narezanih na 4 dijela
• 6 pilećih bataka bez kostiju i kože (oko 0,8 kg)
• 340 g jajnih rezanaca
• 4 žlice maslaca, narezanog na komadiće
• 110 g krem ​​sira, sobne temperature
• Nasjeckani svježi peršin, za posluživanje
• Posebna opremaSporo kuhalo od 6 litara.

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pilećih bataka, šampinjoni, jajni rezanci, krem sir

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U srednjoj zdjeli pomiješajte temeljac, brašno, koncentrat rajčice, mješavinu za juhu od luka, 1 žličicu soli i 1/2 žličice crnog papra. Ulijte u spori štednjak od 6 litara i prelijte gljivama i piletinom. Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri 4 sata.
Korak 2
• Kad je spremno za posluživanje, zakuhajte veliku posudu vode; obilno začinite solju. Dodajte rezance i kuhajte ih al dente prema uputama na pakiranju. Ocijedite ih i promiješajte u velikoj zdjeli s maslacem dok se maslac ne otopi i rezanci ne budu potpuno prekriveni.
Korak 3
• Piletinu prebacite u malu zdjelu i rastrgajte je s dvije vilice. Umiješajte krem ​​sir u umak dok se potpuno ne otopi; umiješajte piletinu i rezance. Pospite peršinom i poslužite.

Glasovi: 2