Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Pržite falafel u aparatu za vafle umjesto da ga pržite u dubokom ulju i umjesto prženih kuglica imat ćete jedinstveno izgledajući zalogaj s manje masnoće. Vafl falafel jednako je ukusan kao i prženi falafel: izvana je jednako hrskav, a iznutra mekan. Tijesto zamijesite na isti način kao što biste to učinili za tradicionalni falafel: slanutak, jaja, brašno i začini. Pržite i poslužite kao bliskoistočnu brzu hranu, stavljajući vafl falafel u džepiće od pite zajedno s povrćem i umacima.

Sastojci:

• 1 konzerva (425 g) slanutka iz konzerve, ispranog
• 4 Arapske pite s džepom, prerezano na pola
• 1/3 šalice biljnog ulja, plus dodatno za podmazivanje aparata za vafle
• 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
• 2 žlice brašna
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 1 žličica mljevenog kima
• 1 čajna žličica krupne soli
• 0,5 žličice mljevenog korijandera
• 1/4 žličice kajenskog papra
• Proteini od 2 velika jaja
• 2 češnja češnjaka, prerezana na pola
• Narezana salata, rajčica, krastavac, luk, kiseli krastavci, ukiseljena cikla i jaja, za podnošenje
• 1/4 šalice humus, razrijeđen s vodom
• Ljuti umak za posluživanje
• Posebna opremaaparat za vafle (po mogućnosti za tanke vafle)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vafli, pita, slanutak, humus, mljeveni kajenski papar, kim, korijandar

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 90°C (kako bi pečeni falafeli ostali topli).
Korak 2
• U multipraktiku pomiješajte biljno ulje, brašno, korijander, peršin, prašak za pecivo, kumin, sol, korijander, ljutu papriku, bjelanjke, češnjak i slanutak te miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Korak 3
• Lagano namažite vrh i dno aparata za vafle biljnim uljem. Napunite aparat za vafle do otprilike tri četvrtine tijestom (neki aparati za vafle imaju oznake). Pažljivo zatvorite poklopac i pecite dok falafel ne postane zlatno smeđ i čvrst u sredini, 6-10 minuta.
Korak 4
• Gotove falafele stavite na tanjur, pokrijte folijom i držite u pećnici dok pržite ostatak.
Korak 5
• Za izradu sendvičaNapunite svaku pitu falafelom. Dodajte bilo koje dodatke po izboru, prelijte humusom i nekoliko kapi ljutog umaka.
  
  Bilješka
  
  Falafel se može zamrznuti u vrećici sa zatvaračem do 1 mjesec. Prije posluživanja, zagrijte u toster pećnici ili običnoj pećnici na 150°C dok ne postane hrskav.

Glasovi: 1