Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2 - 4

Meksička quesadilla je hrskava, pržena tortilja punjena obilnom količinom ljepljivog sira. Uz glavni sastojak - sir - za življi okus, dodajte luk mariniran u soku citrusa. Nadjev stavite između dvije tortilje i tostirajte ih u aparatu za vafle. To će rubove quesadille učiniti još hrskavijima i ukusnijima. Poslužite quesadillu s tipičnim meksičkim predjelima: ljutom chorizo ​​kobasicom, prženom u tavi bez ovojnice, kiselim vrhnjem i guacamoleom od rajčice i avokada.

Sastojci:

• 60 gr. mljevena kobasica za chorizo
• 4 pšenične tortilje, promjera 15-20 cm.
• Sok od 1 limete
• 1/4 malog crvenog luka, tanko narezanog
• Prstohvat krupne soli
• 1 žličica biljnog ulja + dodatno za podmazivanje tortilja
• 2/3 šalice ribanog cheddara
• Guacamole i kiselo vrhnje za posluživanje
• Posebna oprema: aparat za vafle

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tortilja, chorizo ​​kobasica, cheddar sir, umak od guacamolea, crveni luk, sok od limete, kiselo vrhnje

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U maloj nereaktivnoj zdjeli pomiješajte sok limete, luk i sol. Ostavite na sobnoj temperaturi, povremeno miješajući, dok luk ne postane ružičast, oko 15 minuta.
Korak 2
• Zagrijte biljno ulje u srednje jakoj tavi s neprianjajućim dnom. Dodajte chorizo ​​i pržite, usitnjavajući ga drvenom žlicom, dok ne porumeni, oko 3 minute.
Korak 3
• Zagrijte aparat za vafle na srednje jaku vatru. Namažite jednu stranu s 2 tortilje maslaca i stavite na radnu površinu, suhom stranom prema gore. Pospite svaku s 1/3 šalice sira, zatim ukiseljenim lukom. Preostalim tortiljama stavite preostale tortilje i premažite vrhove maslacem.
Korak 4
• Stavite 1 quesadillu u aparat za vafle, pažljivo zatvorite (bez pritiskanja) i pecite dok ne porumeni i sir se ne otopi, 4-6 minuta. Preostale quesadille pecite na isti način; narežite ih na četvrtine. Poslužite s preljevom od pržene mljevene govedine, guacamoleom i kiselim vrhnjem.

Glasovi: 1