Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Jedan od ključnih sastojaka ovog jela je vinaigrette s balzamičnim octom i dijonskim senfom. Ima dvostruku svrhu: daje okus konzerviranim ribljim kolačima od lososa i nadopunjuje svijetlozelenu salatu koja ih prati. Riblji kolači su sočni i mekani, s hrskavom koricom od krušnih mrvica izvana. Kako biste spriječili da se raspadnu tijekom prženja, ohladite ih u zamrzivaču nekoliko minuta. Gotove riblje kolače poslužite sa zelenom salatom.

Sastojci:

• 3 x 200 g konzerviranog lososa bez kostiju, ocijeđenog
• 2 žlice majoneze
• 1 žličica limunove korice + kriške za posluživanje
• 1 veliko jaje, lagano umućeno
• 1 mala konzerva pečenih slatkih paprika, sitno nasjeckanih
• 0,5 šalica običnog krušne mrvice
• 1/3 šalice balzamičnog vinaigrettea s dijonskim senfom
• 3 žlice maslinovog ulja
• 140 g male zelene salate

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

losos, slatka paprika, korica limuna, mješavina za salatu, balzamični ocat, Dijonski senf, panko krušne mrvice, jaja

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 200°C.
Korak 2
• U velikoj zdjeli pomiješajte losos, majonezu, koricu limuna, jaje, pečenu crvenu papriku, 3 žlice krušnih mrvica, 1 žlicu vinaigrette umaka, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Pažljivo oblikujte osam pljeskavica debljine 2 cm i zamrznite dok ne postanu čvrste, oko 10 minuta.
Korak 3
• Preostale krušne mrvice stavite u plitku zdjelu. Uvaljajte riblje kolače u krušne mrvice s obje strane. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom, prikladnoj za pećnicu, na srednje jakoj vatri. Dodajte riblje kolače i pržite ih dok ne porumene, 3-4 minute sa svake strane. Prebacite tavu u pećnicu i pecite dok se ne zagrije, 6-8 minuta.
Korak 4
• U srednjoj zdjeli pomiješajte zelenu salatu s preostalim vinaigrette umakom. Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 5
• Riblje kolače podijelite na 4 tanjura (2 po porciji). Na svaki tanjur stavite hrpu zelene salate i krišku limuna.

Glasovi: 1