Crno vino

Ukusna svinjetina s gljivama u primamljivom umaku Marsala. Za ovo jelo koristite svinjski file; njegovo nježno meso se brzo kuha i ostaje sočno. Gljive skuhajte zasebno u umaku Marsala, a zatim umiješajte komade svinjetine. Jelo je bogato... pročitaj više

Ova obilna i ukusna juha dobiva svoj bogati okus od gljiva, začina, limuna, humusa i alkoholiziranog vina. Gljive se prvo pirjaju s lukom, češnjakom i vinom, zatim se prelijeju temeljcem i pirjaju s humusom. pročitaj više

Zdrava, niskokalorična verzija ukusnog i zasitnog talijanskog jela. To je pileći odrezak preliven umakom od gljiva i Marsale. Piletina se istuče, uvalja u brašno i brzo prži. Zatim... pročitaj više

Za pripremu ovog pečenja trebat će vam goveđa rebra - sočan, mekan komad s leđa. Prije pečenja, premažite ih senfom, pospite suhom marinadom i namažite svinjskom mastom s češnjakom. To će vašem pečenju dati bogat i ukusan završetak. pročitaj više

Poznata francuska juha od luka, bogatog i složenog okusa, može se poslužiti kao predjelo u klobucima gljiva. Prvo pripremite nadjev za juhu tako da luk sa začinima pirjate na maslacu dok ne postane zlatan i pikantan. pročitaj više

Ove punjene gljive savršene su kao predjelo za bilo koji blagdan ili posebnu večeru. Ukusne su, privlačne i pune nevjerojatnog okusa, zahvaljujući nadjevu od gljiva, pirjanim s lukom u vinu Madeira i krušnim mrvicama. pročitaj više

Postoji niz ukusnih jela u kojima luk igra ključnu ulogu. Francuska juha od luka sama po sebi je prava poslastica. Ali ovo jednostavno i možda najjeftinije povrće može se koristiti i za stvaranje izvrsnog priloga s okusom od milijun dolara. Ovdje - pročitaj više

Popržite goveđi odrezak u tavi i poslužite ga s krumpirom i preljevom od plavog sira. Vaše će jelo izgledati zanimljivije ako krumpir poslužite cijeli, pečen. Za to su najbolje velike sorte, kao što su: pročitaj više

Ova pita, koja podsjeća na božićni vijenac, bit će dobrodošao dodatak blagdanskom razdoblju, a krasit će i stol na bilo kojoj drugoj proslavi. Ovo jelo je savršeno za one koji žele iznenaditi goste. Lisnato tijesto s uzorkom sadrži začinjene kruške. pročitaj više

Ovo jelo je savršeno za brzu i zasitnu večeru, a dobro će vam doći i kada trebate impresionirati goste. Pršut, gljive i Marsala prožimaju piletinu svojim okusima i mirisima, stvarajući savršenu kombinaciju. Dostojno najboljih talijanskih jela— pročitaj više

Ova mesna štruca napravljena je od ravnog dijela goveđe prsa, koji se lako može prepoloviti sa strane i razvaljati poput knjige ili leptira. Za nadjev narežite pastrnjak i mrkvu te ih zarolajte u meso, čvrsto zavezujući roladu. pročitaj više

Linguica (portugalski: linguiça) je tradicionalna portugalska svinjska kobasica sa živim okusom češnjaka i paprike. Azorski imigranti donijeli su recept u Sjedinjene Države i popularna je gdje god žive portugalski imigranti, posebno u pročitaj više

Ako želite dodati nešto uistinu zanimljivo i neobično na svoj blagdanski stol, pokušajte pripremiti šampinjone u burgundskom vinu. Iako se kuhaju devet sati, recept je prilično jednostavan i zahtijeva samo kombinaciju gljiva i... pročitaj više

Ovaj koktel izgleda kao tradicionalna španjolska sangrija: ima crno vino, bobičasto voće i osvježavajući led. Ali sirup od višanja i gin daju ovoj sangriji novi zaokret i zanimljiv završetak. Pomiješajte grimizni koktel s gaziranom vodom. pročitaj više

Wassail je drevno englesko piće koje se tradicionalno priprema i konzumira za Božić. Napravite vlastiti wassail i ispunite svoj dom njegovim toplim, začinjenim aromama. Koristite pivo i bocu Madeire kao bazu. Pomiješajte žestoka pića u - pročitaj više

Ovo aromatično, toplo kuhano vino pravi se od jabučnog mošta, soka od naranče i crnog vina. Med se dodaje za slatkoću. A za okus, tradicionalna mješavina zimskih začina: cimet, anis, klinčić i korica naranče. pročitaj više

Boeuf bourguignon, ili govedina po burgundski, jedno je od najpoznatijih francuskih jela, koje je prešlo s seljačkih stolova na visoku kuhinju. Jelo je dobilo ime ne po regiji podrijetla, kako bi se moglo očekivati, već po... pročitaj više

"Au jus" (francuski za "sa sokom") je kulinarski izraz koji na francuskom znači "sa sokom" i najčešće se odnosi na pečenu govedinu s umakom napravljenim od sokova mesa. Uzmite rez sa stražnjeg dijela trupa; smatra se jednim od naj... pročitaj više

Kompot nije samo voćni nadjev za peciva ili ukusno piće; to mogu biti i komadići voća u sirupu, koji se mogu poslužiti kao umaci ili kao zamjena za pekmez. Kompot se pravi od zimskog voća kuhanog sa začinima u - pročitaj više

Pečeno meso je popularno američko jelo od pirjanog mesa i povrća. Pečeno meso se obično priprema od tvrđeg komada govedine, peče se do hrskavosti, a zatim se dugo kuha u vinu ili temeljcu s povrćem i začinima. pročitaj više

Kuhano vino se stoljećima smatra tradicionalnim zimskim pićem u Europi, grije svojim okusom, pikantnom aromom i svečanim duhom. Ovo piće s niskim udjelom alkohola savršeno je i za proslave na otvorenom i za kod kuće. pročitaj više

Lovačku piletinu, ili cacciatore kako se zove u Italiji, skuhajte u sporom kuhalu. Za to odvojeno popržite začinjene komade piletine, zatim odvojeno popržite slaninu, a zatim luk, mrkvu i češnjak. Na kraju sve pomiješajte u umaku. pročitaj više

• Polpete
• Umak

Pripremite najukusniji nedjeljni ručak s mesnim okruglicama i umakom od govedine, svinjetine i ljute talijanske kobasice, sve kuhano u sporom kuhalu. Nedjeljni umak tradicionalno se priprema u talijanskim obiteljima. Obično se temelji na rajčicama ili koncentratu rajčice. pročitaj više

Goveđa prsa su ravni komad mesa dobiven nakon uklanjanja rebara. Kuhari ne preferiraju osobito ovaj dio goveđeg trupa, jer je potreban dug proces pirjanja, kuhanja ili pečenja kako bi se postigla mekoća. Međutim. pročitaj više

Sauerbraten, kiseli gulaš, nevjerojatno je popularan u središnjoj Njemačkoj. Obično se priprema s govedinom, ali neke varijacije koriste i konjsko meso, janjetinu i svinjetinu. Prema jednoj legendi, pročitaj više

Unatoč očitom zaključku iz samog naziva, "pečenje" se uopće ne prži, već peče, ili točnije, pirja u pećnici ili na štednjaku. Jelo je tako nazvano ne zbog načina kuhanja, već zato što se pirja na visokoj temperaturi, inače— pročitaj više

Poznata ruska riječ "ragout" dolazi nam iz Francuske (francuski ragoût; od francuskog ragoûter - otvoriti apetit), gdje se ova riječ koristi za opisivanje jela napravljenih od malih komadića mesa, peradi, ribe i povrća u gustom umaku. U Rusiji se naziv zadržao, ali je postao češći - pročitaj više

Piletina Cacciatore je talijansko jelo koje se prevodi kao "lovačka kokoš". Lovci obično kuhaju divljač koju su ulovili s povrćem, gljivama i aromatičnim biljem. Jelo je prilično jednostavno, ali ukusno. Cacciatore - pročitaj više

• Sauerbraten (tepsija od bundeve i govedine)
• Sauerbraten u sporom kuhalu

Ovo nedjeljno jelo za večeru može biti tradicionalno kao klasično meso s umakom. Ali ovi sastojci su napravljeni od ostataka njemačkog jela Sauerbraten - mariniranog mesa pirjanog s umakom i povrćem. Dakle, ako nemate... pročitaj više

• Kruške u vinu
• Štrudla

Ljubitelji crnog vina cijenit će ove pojedinačne štrudle punjene kruškama pirjanim u aromatičnom Cabernet siru, kako zbog njihovog bogatog, pikantnog okusa, tako i zbog jednostavne pripreme. Upotrijebite gotovo tijesto i u njega zamotajte poširane kruške. pročitaj više

• Tiramisu
• Infuzirana Madeira
• Sirup
• Šlag

Kako bi vaš omiljeni tiramisu desert bio poseban na vašem blagdanskom stolu, napravite ga kao kolač koristeći iste sastojke, dodajući mu poseban okus okusom i aromom bergamota prožetog vinom Madeira. Ova alternativa poznatom okusu kave je... pročitaj više

Za ovaj recept za "pijane" kruške sa slatkim nadjevom od sira trebat će vam slastičarska vrećica. Ovo predjelo, savršeno za svaki blagdanski stol, zahtijeva strpljenje. Kruške postaju bogate boje vina s kontrastnim bijelim nadjevom. Posebno... pročitaj više

Francuska juha od luka zaslužila je svoju popularnost i ljubav milijuna zbog svog zapanjujućeg, bogatog okusa. Tradicionalno se priprema s mesnom juhom i lukom te peče u zdjelicama prelivenim krutonima i sirom. Juha dobiva svoj bogati okus od... pročitaj više

Kompletno jelo od mesa, povrća i umaka koje se lako priprema i ima izvrstan okus, savršeno za malo obiteljsko okupljanje ili vikend večeru. Popecite goveđe odreske nekoliko minuta u kremastom umaku. pročitaj više

Jedno od najukusnijih jela od govedine, Boeuf Bourguignon ili govedina po burgundski, pečeni je komad mesa koji se dugo kuha u vinskom temeljcu, otuda i naziv, jer se Boeuf Bourguignon tradicionalno pripremao u... pročitaj više

Naziv ovog gustog, bogatog jela dolazi od francuske riječi ragoûter, što znači "pobuditi apetit". Doista, svako varivo, sa ili bez mesa, pobuđuje apetit svojom aromom koja ispunjava dom i ukusnim izgledom. Pirjajte gusto varivo - pročitaj više

Slatke kruške se gule i uklanjaju sjemenke, kuhaju u sirupu, zatim pune čokoladnim namazom, omotaju tijestom i peku. Ovaj desert će osvojiti vaše goste svojim upečatljivim, neobičnim izgledom i izvrsnim okusom, a vi ćete biti oduševljeni njegovom jednostavnošću... pročitaj više

Prilično skroman izbor sastojaka može obogatiti cjelokupni okus jela; sastojci se ne nadjačavaju, a ipak nude izvanredan okus. Ovo jelo podsjeća na predjelo i može se poslužiti s kobasicama ili dimljenom salamom. pročitaj više

Ovo predjelo od patlidžana u slojevima nevjerojatno je jednostavno za napraviti. Ako želite iznenaditi svoje goste i voljene nečim neobičnim, svakako isprobajte ovaj recept. Ovi elegantni tornjevi od patlidžana složeni su s nekim od najčešćih talijanskih povrća: pročitaj više

Talijanska tjestenina s patlidžanom, mljevenom govedinom, umakom marinara i mozzarellom savršen je nadjev za ukusan quiche. Pripremite svaki sastojak zasebno: skuhajte capellini, pirjajte mljevenu puretinu u umaku marinara, pročitaj više

Timbales je postao krunski dragulj francuske visoke kuhinje na kraljevskom dvoru još u 18. stoljeću. U to vrijeme, priprema timbalesa smatrala se znakom dobrog ukusa i progresivnih kulinarskih pogleda. Sam pojam ne odnosi se specifično na jelo, već na tehniku. pročitaj više

• Kanelloni od patlidžana
• Marinara umak

Talijanska kuhinja raširena je diljem svijeta. Među njezinim omiljenim jelima su cannelloni od patlidžana, male rolice od patlidžana punjene sirom i prelivene ukusnim umakom marinara. pročitaj više

Vino pomiješano s voćem i vodom zvuči romantično i ljetno, zar ne? Ali legende o podrijetlu imena Sangria jednako su ilustrativne, a potječe od španjolskog "sangre" što znači krv. Ali ne zaboravimo da su to samo legende. Danas, ovo... pročitaj više

Ovo je novi pogled na sangriju: omiljeno španjolsko piće, pripremljeno hladno u blenderu sa smrznutim kockicama crnog vina. Daiquiri će imati novog rivala - ova sangrija će postati vaše omiljeno ljetno piće. pročitaj više

• Torta
• Preljev od vinaigreta

Slatke, zrele smokve smatraju se svestranim kulinarskim sastojkom. Osim u desertima, koriste se i u salatama i glavnim jelima, čije okuse savršeno nadopunjuju. Ova luksuzna pizza sa smokvama i plavim sirom dodat će svečani dodir. pročitaj više

Sangria je španjolsko alkoholno piće napravljeno od jeftinog vina s dodatkom komadića voća, a ponekad i začina. Ovo aromatično voćno piće tradicionalno se poslužuje ohlađeno ljeti; osvježavajuće je bez izazivanja jake opijenosti. pročitaj više

Osvježavajuće piće koje će zasigurno biti hit na svakoj zabavi. Ovaj recept za sangriju s crnim vinom postiže savršenu ravnotežu kiselosti i slatkoće. Eksperimentirajte s različitim voćem (breskve, mango), prilagođavajući količinu. pročitaj više

• Hamburgeri
• Grilane gljive i luk
• Umak za roštilj na bazi crnog vina

Genijalne američke sendviče poznate kao razne vrste burgera (iako njihovo povijesno podrijetlo ostaje neizvjesno) nastavljaju osvajati svijet. Teško je povjerovati da pljeskavica sa salatom i umakom stavljena između dvije polovice peciva... pročitaj više

• Povrće
• Umak od mesa
• Bešamel umak

Musaka se tradicionalno priprema u mnogim zemljama Bliskog istoka i Balkana. Međutim, recepti se razlikuju od regije do regije. Grčka musaka je složenac napravljen od tri sloja: patlidžana, mljevenog mesa i bešamel umaka. Za sloj mesa - pročitaj više

Chutney je umak od povrća ili voća porijeklom iz indijske kuhinje. Ovaj umak namijenjen je dodavanju raznolikosti i poboljšanju okusa jelu s kojim se poslužuje. Chutney od brusnice i citrusa može se koristiti kao dodatak jelima od peradi, mesa i drugih jela. pročitaj više

Napravite talijanske njoke 29. u bilo kojem mjesecu, stavite novčić ispod tanjura i zaželite želju! Upravo to ljudi rade u nekim latinoameričkim zemljama, vjerujući da će im to pomoći povećati bogatstvo. pročitaj više

Đumbirov ale, koji je postao popularan u prošlom stoljeću, spomenut je u priči o Harryju Potteru, gdje je junak tražio "đumbirov ale". Tako je 1820. godine Australija započela komercijalnu proizvodnju đumbirovog piva, bezalkoholnog pića nazvanog po njemu. pročitaj više

Obilna tjestenina pirjana u crnom vinu Chianti i pirjana sa slanom talijanskom kobasicom i blanširanim grahom. Dvije vrste sira – parmezan i mascarpone – dodaju taman pravu količinu bogatstva. Izvrstan izbor za ukusnu i brzu večeru. pročitaj više

"Fondue" na francuskom znači "rastopljen". Čokoladni fondue je mirisna tvar koja mjehuri na vatri u posebnoj posudi, u koju se umače voće i komadići kolača, nabodeni na posebne ražnjiće. Odmah se premažu... pročitaj više

Korak-po-korak foto recept za pečena pileća prsa s umakom od ružmarina i crnog vina. Pileća prsa poslužuju se sa špinatom. pročitaj više

Nakon što probate kombinaciju kelja i gljiva, teško je zamisliti jedno bez drugog. Jelo odiše nevjerojatnom aromom tijekom kuhanja, a rezultirajući okus nije ništa manje ukusan. Odličan je prilog. Kada se pirja, okus je... pročitaj više

Talijanske kobasice su svinjske kobasice koje obično sadrže komorač, anis i druge začine. Postoje mnogi načini za njihovu pripremu, uključujući i one kod kuće. U ovom receptu za talijanske kobasice odabrana je svinjska kobasica. pročitaj više

• Tijesto za palačinke
• Šlag
• Krilca od maline
• Čokoladni ganache napravljen od bijele ili tamne čokolade

Palačinke su posebna vrsta tankih palačinki uobičajena u srednjoj i istočnoj Europi, obično se poslužuju s raznim nadjevima. Ove palačinke punjene su bananom i jagodom, a prelivene su šlagom, čokoladnim ganacheom i... pročitaj više

Giada pokazuje kako se priprema rižoto, a postizanje kremaste teksture koju ljubitelji rižota žele nije toliko teško. Njezin recept zahtijeva crno vino, zatim dodaje grašak koji će puknuti u vrućini jela i... pročitaj više

Detaljan kulinarski recept za novogodišnje jelo sa fotografijama. pročitaj više

Korak-po-korak recept za kuhanje velikog komada goveđeg filea s kostima u pećnici s pečenim povrćem. pročitaj više

• Smokve u vinu
• Osnovni umak od brusnica

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Preljev:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Za test:
• Za kremu:
• Za glazuru:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Gremolata:

Detaljan recept sa fotografijama.

Ako mislite da vam samo talijanski znak na uglu može obećati iste lazanje sa sirom kakve vaše bake rade kod kuće, očekuje vas iznenađenje. Evo kako Tyler Florence radi fantastične lazanje: kombinira mljeveno meso - pročitaj više

Ovaj gusti Marinara umak od Ine, sa svježim češnjakom i malo crnog vina, namijenjen je onima kada vam je potrebna najbrža od svih brzih večera s tjesteninom (vidi recept). pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept za ovo portugalsko jelo sa fotografijama. pročitaj više

Detaljan recept za pripremu voćnog deserta. - pročitaj više

Ovaj autentični kolač, začinjen začinima poput cimeta, mljevenog đumbira i malo klinčića, ima gustu teksturu sličnu torti od funte. Također je začinjen vinom Madeira. Savršen je završetak blagdanske večere. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Povrće
• Umak od mesa
• Bešamel umak

Detaljan recept sa fotografijama.

• Ovčetina:
• Tzatziki umak s feta sirom i mentom:
• Umak od krastavca i rajčice:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Juha:
• Salsa od avokada i čilija:

Detaljan recept sa fotografijama.

• Za umak od rajčice s mesom:
• Za bešamel umak:

Detaljan recept sa fotografijama.

• Umak od jogurta s okusom mente:

Detaljan recept sa fotografijama.

• Musaka
• Bešamel umak

Detaljan recept sa fotografijama.

• Šećerni sirup:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Pečene breskve:
• Vinski sirup:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.