Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10

Umak s čipsom je svestrano predjelo koje je uvijek hit kod svih. Bilo da ga pripremate za obiteljsku filmsku večer ili zabavnu kućnu zabavu, što više umaka, to bolje. S ovim receptom možete napraviti dva kontrastna predjela - crveni i bijeli umak - koji se jednako dobro slažu s kukuruznim čipsom.

Sastojci:

Salsa od crvene paprike

• 2 crvene paprike
• 1 zrela rajčica, narezana na četvrtine
• 1/3 šalice ukiseljenih ljutih paprika
• Četvrtina velikog bijelog luka, narezanog na velike komade
• 1 žlica svježe iscijeđenog soka limete
• 0,5 žličice mljevenog kima
• 1/8–1/4 čajne žličice ljutog umaka

Kremasti umak od češnjaka i limete

• 1,5 šalice kiselog vrhnja
• 2 žlice svježe iscijeđenog soka limete
• 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
• 0,5 žličice mljevenog korijandera
• 0,5 žličice korice limete
• 2 mala češnja češnjaka, sitno naribana
• Plavi kukuruzni tortilja čips za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

slatka paprika, rajčice, salsa umak, vapno, korijander, korijandar, kim, ljuti umak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na roštilj. Stavite paprike na veliki lim za pečenje i pecite, okrećući ih, dok ne pocrne, oko 5 minuta. Prebacite u zdjelu i pokrijte prozirnom folijom. Ostavite da se ohlade.
Korak 2
• Dok se paprike hlade, pripremite kremasti umak od češnjaka i limete. U maloj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, sok limete, cilantro, korijander, korijander, češnjak, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra dok ne postane glatko. Umiješajte 1-2 žlice vode da se razrijedi do željene gustoće.
Korak 3
• Ogulite paprike, uklonite stabljike i sjemenke. Prebacite u multipraktik ili blender. Dodajte rajčice, ljutu papričicu, luk, sok limete, kumin, 0,5 žličice soli i 1/4 žličice papra. Miksajte dok ne postane glatko. Prebacite umak u zdjelu za posluživanje i začinite ljutim umakom, solju i paprom. Poslužite s tortilja čipsom.

Glasovi: 3