Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Količina: 30 kom.

Čak i keksi s komadićima čokolade mogu biti zdraviji i prilagođeniji dijetama ako se peku s mješavinom integralnog brašna i mljevenih zobenih pahuljica, što također dodaje vlakna. Dio maslaca može se zamijeniti umakom od jabuka. To keksima dodaje dašak vlažnosti, čineći ih mekima iznutra i lagano hrskavima izvana. Ovaj recept daje mnoštvo ukusnih kolačića; pecite ih u serijama, ostavljajući limove za pečenje da se potpuno ohlade između svake serije. Počastite svoje prijatelje i obitelj; nikada neće pogoditi da su prilagođeni dijetama.

Sastojci:

• 1,5 šalice integralnog pšeničnog brašna
• 0,5 šalica zobenih pahuljica
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• Fina sol
• Još 1 jaje kategorije CO
• 1/4 šalice nezaslađenog umaka od jabuka
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 165 g omekšalog maslaca
• 0,5 šalice kristalnog šećera* (vidi napomenu)
• 0,5 šalice smeđeg šećera* (vidi napomenu)
• 3/4 šalice tamnih čokoladnih mrvica

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

brašno od cjelovitih žitarica, zobene pahuljice, jaja, umak od jabuka, ekstrakt vanilije, maslac, šećer, smeđi šećer, tamna čokolada, čokoladni komadići (granule)

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 175 °C. Dva lima za pečenje obložite papirom za pečenje.
Korak 2
• Stavite brašno i zobene pahuljice u multipraktik i miksajte dok ne postanu glatke. Prebacite u zdjelu, dodajte sodu bikarbonu i 0,5 žličice soli i miksajte pjenjačom dok se ravnomjerno ne rasporedi. U maloj zdjeli pomiješajte jaje, umak od jabuka i vaniliju.
Korak 3
• U zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za lopatice (ili u veliku zdjelu ako koristite ručni mikser) stavite maslac, kristalni šećer i smeđi šećer. Miksajte srednje jakom brzinom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 4 minute. Dodajte smjesu umaka od jabuka i jaja i miksajte, po potrebi stružući sa stijenki zdjele. Smanjite brzinu miksera na srednje nisku i umiješajte smjesu brašna u dva navrata, miješajući dok se brašno potpuno ne sjedini. Dodajte čokoladne mrvice i miješajte dok se ravnomjerno ne rasporede.
Korak 4
• Žlicom stavite 1 žlicu tijesta na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od oko 5 cm. Svo tijesto neće stati na dva lima za pečenje; morat ćete peći kolačiće u serijama. Pecite dok ne postanu zlatno smeđi, 10-12 minuta, okrećući limove za pečenje na pola pečenja. Ohladite kolačiće na limovima za pečenje nekoliko minuta, a zatim ih prebacite na rešetke za hlađenje da se potpuno ohlade. Nakon što se limovi za pečenje ohlade, ponovite postupak s preostalim tijestom. Kolačiće čuvajte na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenim posudama do 3 dana.
  
  

  Bilješka

  
  U našim dijetalnim desertima koristimo male količine sladila. Umjerenost je ključna pri konzumiranju bilo kakvih slatkiša.

Glasovi: 5