Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Ovaj svečani umak punjen je ljutom govedinom, puno sira, rajčica i čili papričica te je nevjerojatno zasitan, iako je samo predjelo. Priprema se s pivom, što stvara bogat i dubok okus. Poslužite ga na stolu s puno kukuruznih čipsa. Savršeno predjelo za piknike, kućne zabave ili večer uz gledanje sportske utakmice.

Sastojci:

• 220 g mljevene govedine
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 mali crveni luk, sitno nasjeckan
• 2 žličice mljevenog kima
• 1,5 žličice čili u prahu
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 2 žlice brašna
• 0,5 šalica svijetlog piva
• 1 konzerva (280 g) konzerviranih rajčica s čili papričicama, ocijeđenih
• 3/4 šalice mlijeka
• 110 g (oko 1 šalica) naribanog sira Monterey Jack
• 110 g (oko 1 šalica) naribane mozzarelle od punomasnog mlijeka
• Nasjeckani korijander i tortilja čips, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevena junetina, lagano pivo, Sir Monterey Jack, mozzarella sir, rajčice, mlijeko, začin za čili, kim

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U suhoj srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri pirjajte mljevenu govedinu, povremeno miješajući, dok ne porumeni s donje strane, oko 5 minuta. Izvadite šupljikavom žlicom i ocijedite višak tekućine. U tavu dodajte maslinovo ulje.
Korak 2
• Smanjite vatru na srednju i pirjajte luk, povremeno miješajući, dok lagano ne porumeni, 5-6 minuta. Dodajte kumin, čili u prahu i češnjak te pirjajte, miješajući, dok ne zamiriše, oko 1 minutu. Pospite brašnom i pirjajte, miješajući, dok brašno lagano ne porumeni, 1 minutu.
Korak 3
• Ulijte pivo i dodajte konzervirane rajčice i čili papričice, zakuhajte i pirjajte 2 minute. Postupno umiješajte mlijeko i pirjajte dok se ne zgusne, oko 2 minute.
Korak 4
• Dodajte sir i smanjite vatru na lagano. Kuhajte uz često miješanje dok se sir potpuno ne otopi, oko 3 minute. Umiješajte prženo mljeveno meso.
Korak 5
• Prebacite na pladanj za posluživanje, pospite cilantrom i poslužite s pomfritom.

Glasovi: 1