Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovo jelo se priprema od oljuštenog ječma, koji, za razliku od svog rođaka bisernog ječma, prolazi kroz manje obrade i sadrži više hranjivih tvari i dijetalnih vlakana. Potrebno je puno vremena za kuhanje, ali krajnji rezultat je ukusna kaša s čvrstim, hrskavim zrnima. Sitno nasjeckani špageti čine ukusan prilog ječmu. Dodajte ih 15 minuta prije kraja kuhanja i pirjajte u pilećoj juhi s lukom pirjanim na maslacu. Ova mala količina dodatnih sastojaka dat će vašoj ječmenoj kaši bogat okus. Poslužite kao samostalno jelo ili kao prilog uz meso i umak.

Sastojci:

• 1 šalica oljuštenog ječma
• 1 žlica (15 g) maslaca
• 1 mali luk, nasjeckan
• 2,5 šalice lagano posoljene pileće juhe
• 1/2 šalice izlomljenih špageta ili male tjestenine poput orza (oko 60 g)
• 2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tjestenina

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U srednje velikoj tavi otopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, miješajući, dok ne omekša i lagano porumeni, oko 6 minuta. Dodajte ječam i miješajte da se sva zrna oblože uljem. Dodajte temeljac i 1/2 žličice soli te zakuhajte. Smanjite vatru na srednje slabu, poklopite i pirjajte 20 minuta.
Korak 2
• Maknite poklopac i brzo umiješajte špagete; pokrijte i nastavite kuhati dok se većina tekućine ne upije, a ječam i špageti ne omekšaju, još jednom miješajući, ukupno oko 15 minuta. Maknite s vatre i ostavite poklopljeno da odstoji 10 minuta.
Korak 3
• Pilav začinite solju i paprom po ukusu te pospite nasjeckanim vlascem.

Glasovi: 2