Pileća juha s malom tjesteninom i špinatom
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 425, ukupne masti 27 G., zasićene masti 6 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 1 G., kolesterol 277 mg, natrij 858 mg, šećer 0 G.
Kalorije 425, ukupne masti 27 G., zasićene masti 6 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 1 G., kolesterol 277 mg, natrij 858 mg, šećer 0 G.
Ova gusta, bogata juha s pjenom od jaja i osvježavajućim okusom priprema se s pilećim temeljcem u kojem se pirjaju fina tjestenina pastina i pola pečene piletine, što juhi daje još pikantniji okus. Predivna je mješavina okusa limuna, kopra, piletine i špinata, a zgušnjava se razmućenim jajima. Kako biste osigurali nježnu teksturu i spriječili zgrušavanje jaja, lagano ih prelijte s malo vrućeg temeljca prije nego što ih ulijete u juhu. Poslužite preliveno mrvljenim feta sirom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Pola piletina s roštilja težine 1,2 - 1,3 kg (2 žlice, s kostima)
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 mali luk, sitno nasjeckan
- 2 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 2 limuna
- 0,5 šalice fine tjestenine
- 2 velika jaja + 2 žumanjka
- 2 šalice špinata ili druge zelene salate
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg kopra
- Izmrvljeni feta sir, za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: špinat, tjestenina, sok od limuna, feta sir, jaja, piletina s roštilja, kopar
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi zagrijte 1/4 šalice maslinovog ulja na jakoj vatri. Dodajte luk, 1 žličicu soli i papar po ukusu; kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte piletinu, temeljac, 4 šalice vode i sok od 1 limuna; poklopite i zakuhajte. Smanjite vatru na srednju, dodajte tjesteninu i pirjajte dok tjestenina ne omekša, a juha se malo zgusne, oko 15 minuta. Izvadite piletinu; kada se dovoljno ohladi da se može rukovati, odvojite meso od kostiju i natrgajte ga na komadiće veličine zalogaja.
- Maknite juhu s vatre. U srednjoj zdjeli umiješajte sok preostalog limuna s cijelim jajima i žumanjcima dok se ne zapjeni. Postupno umiješajte kutlaču vruće juhe u smjesu od jaja, zatim ulijte toplu smjesu od jaja u juhu i vratite na srednje slabu vatru. Pirjajte dok ne postane kremasto, oko 1 minutu. Dodajte nasjeckanu piletinu, špinat i kopar te začinite solju i paprom po ukusu. Ulijte juhu u zdjelice i po želji pospite feta sirom.
Kategorije:
Slični recepti
