Ječmena kaša sa zelenim graškom i slaninom

Kako napraviti ječmenu kašu sa zelenim graškom i slaninom

Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovaj prilog bogat vlaknima i obilan, odličan je dodatak svakom obroku. Priprema se od oljuštenog ječma, a prelijeva se prženim lukom i zelenim graškom, dok pržena slanina dodaje dublji okus i ukusnu aromu. Oljušteni ječam smatra se cjelovitim zrnom i nudi zdraviju alternativu drugim žitaricama, ali se i dulje kuha. Po želji možete ga zamijeniti bisernim ječmom, koji je jednako zdrav i čvrste teksture, ali ima manje vlakana. Gotovom prilogu dodajte osvježavajući sok od limuna i sitno nasjeckani kopar.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 310, ukupne masti 14 G., zasićene masti 5 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 9 G., kolesterol 25 mg, natrij 850 mg, šećer 4 G.

Sastojci:

3/4 šalice oljuštenog ječma, opranog
4 kriške slanine, poprečno narezane na trakice od 1 cm.
1 žlica (15 g) maslaca
1 veliki luk, tanko narezan na četvrtine kolutova
1,5 šalice smrznutog zelenog graška, odmrznutog (oko 220 g)
1 žlica sitno nasjeckanog svježeg kopra
2 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

grašak, kopar, slanina

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

U malom loncu pomiješajte ječam, 3,5 žlice vode i 0,5 žličice soli te zakuhajte na jakoj vatri. Smanjite vatru na lagano, poklopite i pirjajte dok ječam ne omekša, ali ostane malo čvrst, oko 50 minuta.

Korak 2

U međuvremenu, dodajte slaninu u jednom sloju u veliku tavu i pirjajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, oko 6 minuta. Maknite tavu s vatre i prebacite slaninu šupljikavom žlicom na papirnate ručnike kako biste ocijedili višak masnoće; otopljenu masnoću od slanine ostavite u tavi.

Korak 3

Vratite tavu na srednju vatru i otopite maslac u masnoći. Dodajte luk i 1/4 žličice soli te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postane tamno zlatno smeđe boje, oko 25 minuta. Dodajte zeleni grašak i miješajte da se zagrije, oko 1 minutu.

Korak 4

Ocijedite ječam. Umiješajte ječam u smjesu luka i graška. Dodajte kopar, sok od limuna i 1/2 žličice soli i papra. Promiješajte. Prebacite na pladanj za posluživanje i pospite slaninom.