Vrijeme: 8 sati i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Moderna kuhinja prepuna je raznih električnih aparata osmišljenih kako bi olakšali život kućnim kuharima. Friteze na vrući zrak, parne peći i multicookeri već su dugo popularni, ali postoji i fascinantna zvijer nazvana sporo kuhalo. Ovaj uređaj je u biti elektronička ruska pećnica i omogućuje vam kuhanje jela koja se sporo kuhaju. Posebno je lijepo što ova metoda dugog kuhanja praktički ne zahtijeva aktivnu intervenciju i prikladna je čak i za jela koja sadrže mahunarke - bez potrebe da ih prethodno namačete.

Sastojci:

• 450 g muškatne tikve, oguljene i narezane na veće komade
• 1 svežanj blitve, stabljike i listovi odvojeni i grubo nasjeckani
• 1,5 šalice slanutka, ispranog
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 srednji luk, tanko narezan
• 2 češnja češnjaka, narezana
• 2 žlice koncentrata rajčice
• 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
• 1 komad kore parmezana, plus naribani parmezan za posipanje
• Hrskavi kruh i kriške limuna, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

muškatna tikva, blitva, slanutak, Parmezan sir, koncentrat rajčice, pahuljice crvene paprike, luk, češnjak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak i kuhajte dok ne omekšaju i ne porumene, 4-5 minuta. Umiješajte koncentrat rajčice i pahuljice crvene paprike i kuhajte 1 minutu. Umiješajte 1/2 šalice vode, sastružući sve smeđe komadiće. Prebacite sadržaj tave u sporo kuhalo od 5,5 litara.
Korak 2
• U sporo kuhalo dodajte slanutak, bundevu, stabljike blitve (bez listova), koricu parmezana (ako je koristite), 2 žličice soli i 7 šalica vode. Promiješajte, poklopite i pirjajte na laganoj vatri 8 sati.
Korak 3
• Neposredno prije posluživanja, otkrijte i umiješajte blitvu, poklopite i nastavite pirjati još 10 minuta. Začinite solju i paprom te promiješajte, lagano usitnjavajući komadiće tikve. Bacite koricu parmezana (ako ste je koristili). Podijelite varivo u zdjele; pospite naribanim parmezanom (po želji) i poslužite s kruhom i kriškama limuna.

Glasovi: 6