Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2 porcije kao glavno jelo, 4 kao prilog

Curry od povrća - detaljan recept.

Sastojci:

• 1 pakiranje (450 g) smrznutog miješanog povrća
• 2/3 šalice prirodnog jogurta
• 1 čajna žličica kukuruznog škroba
• 2 žlice biljnog ulja
• 1 čajna žličica sjemenki kima
• 1/2 žličice sjemenki komorača
• 1/2 žličice sjemenki gorušice
• 1 čajna žličica mljevene kurkume
• 1/2 žličice luka u prahu
• 1/2 žličice mljevenog korijandera
• 1/8 žličice mljevenog cimeta
• 2 srednje velika zgnječena češnja češnjaka
• 3 sušene crvene čili papričice (uklonite stabljiku i sjemenke ako želite blaži okus)
• 1/4 čajne žličice šećera
• 1/2 žličice krupne soli
• Crni papar (po želji)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

čili papričica, češnjak, jogurt, škrob, kim, sjemenke komorača, sjeme gorušice, kurkuma, luk u prahu, korijandar, cimet

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Napravite nekoliko rupa na pakiranju smrznutog povrća i odmrznite ga u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 2-3 minute.
Korak 2
• U srednjoj zdjeli pomiješajte jogurt i kukuruzni škrob.
  
  Zagrijte ulje u tavi promjera 25 cm koja ne reagira na srednje jakoj vatri. Dodajte sjemenke kima, sjemenke komorača i sjemenke gorušice. Pokrijte tavu mrežicom za prskanje i kuhajte, povremeno miješajući, dok sjemenke ne počnu pucati.
  
  Kada se to dogodi, smanjite vatru na srednju i dodajte kurkumu, luk u prahu, korijander, cimet, češnjak i čili u prahu.
Korak 3
• Pirjajte dok češnjak ne postane zlatno smeđe boje, oko 3-5 minuta. Pažljivo dodajte povrće, šećer, sol i papar (po želji) i kuhajte još 3-5 minuta, dok se povrće ne zagrije. Maknite povrće s vatre, prebacite ga u zdjelu s jogurtom i promiješajte. Po želji uklonite čili papričicu i odmah poslužite.

Glasovi: 2