Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 palačinki

Aroma začina ispunjava prostoriju dok pečete ove kremaste, jesenski inspirirane palačinke. Obilna žlica šlaga od mlaćenice i javorovog sirupa upotpunjuje jelo.

Sastojci:

• 2,5 šalice vrhunskog brašna
• 1/4 šalice šećera
• 1 žlica praška za pecivo
• 2 žličice mljevenog cimeta
• 1 čajna žličica krupne soli
• 3/4 žličice mljevenog klinčića
• 3/4 žličice mljevenog đumbira
• 1/4 žličice mljevenog pimenta
• 2 šalice mlijeka
• 3 velika jaja
• 450 gr. pire od bundeve
• 1 šalica hladne tečne kreme
• 0,5 žličice naribanog muškatnog oraščića
• 2 žlice tostiranih sjemenki bundeve
• Javorov sirup za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, pire od bundeve, jaja, mlijeko, krema, cimet, karanfil, mljeveni đumbir, piment, muškatni oraščić, javorov sirup, sjeme bundeve

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 90°C (194°F). Obložite lim za pečenje s dvije kuhinjske krpe, jednu na drugu, i stavite ga u pećnicu. To će vaše palačinke održati toplima.
Korak 2
• U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet, sol, klinčiće, đumbir i piment.
  
  U drugoj zdjeli pomiješajte mlijeko, jaja i pire od bundeve. Dodajte smjesu mlijeka smjesi brašna i dobro miješajte dok tijesto ne postane ljepljivo (u redu je ako ima grudica). Ostavite tijesto da odstoji oko 5 minuta.
Korak 3
• U međuvremenu, miksajte gusto vrhnje s muškatnim oraščićem dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i stavite u hladnjak do upotrebe.
Korak 4
• Stavite veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednje jaku vatru. Kutlačom ulijte malo više od 1/2 šalice tijesta u tavu, raširivši ga u krug od 15 cm (6 in).
  
  Pecite palačinku dok donja strana ne postane zlatnosmeđa, a gornja ne počne mjehuriti, oko 1 1/2 minutu; okrenite palačinku i pecite dok druga strana ne postane zlatnosmeđa, a tijesto pečeno, još oko 1 1/2 minutu.
Korak 5
• Stavite palačinku na lim za pečenje u pećnicu između dvije krpe. Ponovite s preostalim tijestom kako biste napravili još palačinki.
Korak 6
• Stavite 3 palačinke na svaki tanjur i ukrasite šlagom od muškatne tikve i sjemenkama bundeve. Poslužite s javorovim sirupom.
  
  Recept Palačinke od bundeve sa sirupom od pekana.
  
  
  Bilješka
  
  Brašno ulijemo u mjernu posudu, žlicom ga grabimo, uklanjamo višak i dobivamo prozračnije pečene proizvode (Grabljenje brašna izravno iz vrećice rezultira pregustim pečenim proizvodima).

Glasovi: 1