Vrijeme: 2 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Na podlogu od biskvita složite tri svoja omiljena okusa sladoleda i prelijte obilnim slojem švicarskog meringuea. Odmah pecite ispod roštilja i poslužite ovaj prekrasan kolač, topao izvana, a hladan iznutra.

Sastojci:

• Jedan spreman biskvit torta promjera 25 cm ili krugovi promjera 7-8 cm izrezani iz ove torte
• Liker po izboru ili ohlađena kava za namakanje, po želji
• 1,5 litara omekšanog sladoleda, voćnog sorbeta ili kombinacije oboje po ukusu
• Švicarski meringue (vidi recept ispod)

Švicarski meringue:

• 9 velikih bjelanjaka na sobnoj temperaturi
• 1,5 šalice šećera
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

biskvit, alkohol, kava, sladoled, šerbet, jaja, ekstrakt vanilije

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite kolač na tanjur otporan na toplinu. Po želji ga namočite u liker ili ohlađenu kavu.
Korak 2
• Rasporedite sladoled po koru kako biste oblikovali kupolu. Najbolje je koristiti dvije različite vrste za privlačniji i jedinstveniji izgled. Zamrznite oko 2 sata, dok se sladoled ne stvrdne.
Korak 3
• Premažite debeli sloj švicarske meringue preko kupole sladoleda, potpuno prekrivajući prethodne slojeve. Lopaticom stvorite male vrhove po cijeloj površini ili konkavnom stranom žlice stvorite vrtloge. Nakon toga, desert se može zamrznuti još nekoliko sati prije pečenja.
Korak 4
• Neposredno prije posluživanja, stavite jelo pod roštilj (ili u prethodno zagrijanu pećnicu na 260°C). Gornji sloj meringuea će porumeniti, dok će sredina ostati mekana. Sladoled ispod se neće otopiti.
Korak 5
• Recept za švicarski meringue:
  
  Bjelanjke i šećer stavite u veliku metalnu zdjelu miksera i stavite je na paru. Miksajte dok se šećer ne otopi i smjesa ne postane tekuća i topla. Maknite zdjelu s pare i miksajte velikom brzinom dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, oko 5 minuta. Nastavite miksati malom brzinom dok se smjesa potpuno ne ohladi, još oko 15 minuta.

Glasovi: 5