Vrijeme: 4 sata.
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića

Linskoye keksi su sendvič keksi s orašastim plodovima posuti šećerom u prahu i s prozorčićima kroz koje se sjaji sjajni džem. Izgledaju vrlo elegantno i peku se za posebne prigode, poput Nove godine ili Božića. Za izradu ovih kolačića trebat će vam dva kalupa u obliku zvijezde, jedan veliki i jedan mali. Mljeveni orašasti plodovi makadamije pomiješaju se u tijesto od brašna, šećera, jaja i maslaca, a zatim se izrezuju oblici. Polovica zvijezda ostat će cijela, a druga polovica imat će izrezane male prozorčiće u obliku zvijezde. Kad su keksi gotovi, spojite dva od njih tropskim nadjevom od ananasa i marakuje.

Sastojci:

• 3/4 šalice slanih makadamija oraha
• 3/4 šalice + 2 žlice kristalnog šećera
• 1,5 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad
• 1/4 žličice praška za pecivo
• 110 g neslanog maslaca, sobne temperature
• 1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
• 1 veliko jaje
• 0,5 žličice ekstrakta vanilije
• 1/4 žličice ekstrakta kokosa
• 1 šalica nasjeckanih komadića sušenog ananasa
• 0,5 šalice smrznute pulpe marakuje, odmrznute
• 1/3 šalice vode
• Šećer u prahu, za posipanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

makadamija orah, vrhunsko brašno, smeđi šećer, jaja, ekstrakt kokosa, Sušeni ananas, marakuje

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U multipraktiku miksajte makadamije s 1/4 šalice kristal šećera dok se fino ne samelju. Umiješajte brašno i prašak za pecivo. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac, smeđi šećer i 1/2 šalice kristal šećera dok ne postane pjenasto, 3-5 minuta. Umiješajte jaje i oba ekstrakta.
Korak 2
• Smanjite brzinu miksera na srednje nisku; umiješajte smjesu orašastih plodova i brašna. Podijelite tijesto na pola i svaki dio oblikujte u disk; svaki disk zamotajte u plastičnu foliju. Ohladite dok se ne stvrdne, najmanje 2 sata ili preko noći.
Korak 3
• U međuvremenu pripremite nadjev.U loncu pomiješajte sušeni ananas, marakuju, preostale 2 žlice kristalnog šećera i vodu te zakuhajte na srednjoj vatri. Kuhajte dok ananas ne omekša, 6-8 minuta. Smjesu izmiksajte u mini multipraktiku. Ostavite da se ohladi.
Korak 4
• Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte je na 175 °C (350 °F).
Korak 5
• Uzimajući jedan disk tijesta odjednom, razvaljajte ga na pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od 0,5 cm. Pomoću kalupa za kolačiće u obliku zvijezde promjera 8 cm izrežite oblike iz tijesta. Položite ih na dva čista lima za pečenje s razmakom od 2,5 cm.
Korak 6
• Skupite ostatke tijesta, razvaljajte ga i izrežite još zvijezda. U sredinu svake polovice zvijezde izrežite malu zvijezdu od 2 cm. Ohladite 20 minuta da se tijesto stvrdne.
Korak 7
• Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok kolačići ne postanu zlatno smeđi, 18 do 20 minuta.
Korak 8
• Ostavite da se hladi na limovima za pečenje 5 minuta, a zatim prebacite na rešetke za hlađenje da se potpuno ohladi.
Korak 9
• Premažite nadjevom cijeli kolačić. Pospite prozorčiće šećerom u prahu i pažljivo ih stavite preko napunjenih kolačića.

Glasovi: 1