Vrijeme: 1 sat i 37 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12
Količina: 24 kom.

Američki keksi s komadićima čokolade možda su jedni od najukusnijih domaćih kolačića. Puno maslaca, šećera i obilna šaka čokoladnih komadića čine ih ukusno hrskavima izvana, žvakavima iznutra, prepunim okusa i... mega-kaloričnima. Ovaj recept nudi nekoliko trikova koji će pomoći da keksi ostanu jednako ukusni, a istovremeno će smanjiti broj kalorija. Prvo, dio šećera zamijenjen je nektarom agave. Slađi je od šećera, pa će vam ga trebati manje. Drugo, količina maslaca je značajno smanjena, ali to neće utjecati na teksturu kolačića. Treće, umjesto višenamjenskog brašna koristi se zdravija kombinacija brašna od cjelovitih žitarica i zobenih pahuljica. Prilikom mjerenja brašna, nemojte ga izravno vaditi iz vrećice mjernom posudicom; umjesto toga, žlicom ga stavljajte u posudu kako biste izbjegli zbijanje, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.

Sastojci:

• 0,5 šalica zobenih pahuljica
• 1 šalica integralnog brašna za tijesto, žlicom stavljenog u mjernu posudu
• 1/4 čajne žličice sode bikarbone
• 1/8 žličice soli
• 55 g omekšalog maslaca
• 2/3 šalice smeđeg šećera
• 3 žlice agavinog nektara
• 1 veliko jaje na sobnoj temperaturi
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 120 g tamne čokolade, nasjeckane, ili 0,5 šalice granula tamne čokolade

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

zobene pahuljice, brašno od cjelovitih žitarica, maslac, smeđi šećer, Nektar agave, jaja, ekstrakt vanilije, tamna čokolada

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175°C. U multipraktiku pomiješajte zobene pahuljice, brašno, sodu bikarbonu i sol te miksajte dok se fino ne samelju.
Korak 2
• U zdjeli samostojećeg miksera miksajte maslac, šećer i agavin nektar dok ne postane lagano i pjenasto. Dodajte jaje i vaniliju te miksajte dok smjesa ne postane glatka i sjajna. Smanjite brzinu miksera na najnižu i postupno dodajte smjesu brašna. Umiješajte čokoladu.
Korak 3
• Na lim za pečenje obložen silikonskim podlogama stavite 1 žlicu tijesta, s razmakom od 5 cm (12 kolačića po limu za pečenje). Ohladite limove za pečenje dok se ne stvrdnu, oko 30 minuta. Pecite dok rubovi ne porumene, oko 12-14 minuta, okrećući limove za pečenje na pola pečenja. Izvadite limove za pečenje iz pećnice i ostavite da se hlade 1 minutu. Zatim prebacite kolačiće na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite.
  
  

  Bilješka

  
  Kolačići se jako rašire tijekom pečenja. Ako ne volite da se krugovi dodiruju, pecite ih na tri lima za pečenje.

Glasovi: 1