Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ratatouille, povrtni gulaš, postaje još ukusniji i aromatičniji kada se pripremi na roštilju. Tradicionalno, ratatouille uključuje rajčice, patlidžan, tikvice i luk. Zrelo povrće pecite na roštilju, nasjeckajte ga i začinite aromatičnim biljem, češnjakom i maslinovim uljem. Poslužite ovaj ukusni ljetni gulaš s pečenim mesom ili na pečenom kruhu.

Sastojci:

• 3 velike rajčice u obliku goveđeg srca, prepolovljene
• 2 srednje tikvice
• 1 veliki patlidžan
• 1 mali crveni luk, prepolovljen
• 0,5 šalica maslinovog ulja
• 1/4 šalice listova bosiljka, natrganih
• 1/4 šalice nasjeckanog peršina
• 2 žlice listova timijana, sitno nasjeckanih
• 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

rajčice, tikvica, patlidžani, crveni luk, bosiljak, peršin, timijan, češnjak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte roštilj na srednju temperaturu.
Korak 2
• Stavite rajčice, tikvice, patlidžan i luk na roštilj i pokrijte. Pecite rajčice, okrećući ih, dok lagano ne porumene, 5 do 6 minuta. Pecite tikvice, patlidžan i luk, okrećući ih svakih 5 minuta, dok ne omekšaju i lagano porumene, 15 do 20 minuta. Provjerite jesu li mekani tako da povrće probodete malim, oštrim nožem.
Korak 3
• Povrće malo ohladite dovoljno da se može rukovati njime, a sve osim luka nasjeckajte na male komadiće. Stavite ih u srednju zdjelu. Zatim sitno nasjeckajte luk i dodajte ga u istu zdjelu. Umiješajte ulje, bosiljak, peršin, majčinu dušicu, češnjak i 1 žlicu soli. Poslužite ratatouille topao ili na sobnoj temperaturi.

Glasovi: 5