Zimski ratatouille
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 309, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 9 G., kolesterol 0 mg, natrij 1122 mg, šećer 6 G.
Kalorije 309, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 9 G., kolesterol 0 mg, natrij 1122 mg, šećer 6 G.
Zimski ratatouille se priprema od zimskog povrća, uključujući bundevu, slatki krumpir i krumpir, a prelijeva se konzerviranim rajčicama u vlastitom soku. Sezonsko povrće ne samo da čini varivo zdravim i hranjivim, već mu daje i svijetlu, sunčanu boju koja podiže raspoloženje u sivom danu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 zimske tikve, očišćene od sjemenki i narezane na komade od 2 cm.
- 6 malih krumpira, narezanih na komade od 2 cm.
- 1 slatki krumpir, narezan na komade od 2 cm.
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 sitno nasjeckani luk
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 žličica sitno nasjeckanog svježeg ružmarina
- 1 konzerva (425 g) nasjeckanih rajčica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva, slatki krumpir, rajčice, plavi krumpir, ružmarin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220 °C. Pomiješajte bundevu, slatki krumpir i krumpir s 2 žlice ulja te začinite solju i paprom. Posložite u jednom sloju na veliki lim za pečenje s rubom i pecite, promiješavši jednom ili dvaput, dok ne omekšaju i ne porumene, 15-20 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte preostalu žlicu ulja u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, češnjak, ružmarin i prstohvat soli te kuhajte, miješajući, dok luk ne omekša, oko 8 minuta. Dodajte rajčice i pečeno povrće te pirjajte dok se tekućina malo ne zgusne i okusi se ne sjedine, oko 10 minuta. Prebacite ratatouille u zdjelu za posluživanje.
Kategorije:
Slični recepti
