Ratatouille u mikrovalnoj pećnici
Glasovi: 11
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 185, ukupne masti 15 G., zasićene masti 2 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 159 mg, šećer 8 G.
Kalorije 185, ukupne masti 15 G., zasićene masti 2 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 159 mg, šećer 8 G.
Ratatouille je ukusan provansalski gulaš koji oduševljava okusima zrelog ljetnog povrća: tikvica, patlidžana i rajčica. Iako se tradicionalni ratatouille kuha na štednjaku, može se napraviti jednako ukusan i u mikrovalnoj pećnici. Ova metoda ima dvije prednosti: ne morate stalno stajati iznad štednjaka i potrebno je puno manje ulja. Posložite uredno narezano povrće, izmjenjujući mu boje, kao u filmu "Ratatouille", i pirjajte prema uputama u receptu. Gotov ratatouille je ukusan i sočan te će vas i vaše goste oduševiti svojim živopisnim izgledom i mirisnom aromom provansalskog bilja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mali patlidžan, oguljen i narezan na ploške debljine 0,5 cm (oko 170 g)
- 1 mala tikvica, narezana na kolutove debljine 0,5 cm (oko 120 g)
- 1 mala žuta tikvica, narezana na kolutove debljine 0,5 cm (oko 120 g)
- 2 rajčice šljive, narezane na kolutove debljine 0,5 cm (oko 220 g)
- 1 srednji luk, narezan na ploške debljine 0,5 cm.
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 3 sušene rajčice u ulju, nasjeckane
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 žličica nasjeckanog svježeg timijana (oko 3 grančice)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžani, tikvica, tikvica, sušene rajčice, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- U posudi za pitu promjera 23 cm, prikladnoj za mikrovalnu pećnicu, pomiješajte luk, češnjak, sušene rajčice, 1 žlicu maslinovog ulja, 1/2 žličice timijana, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Pokrijte voštanim papirom.
- Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj snazi (100%) dok luk ne omekša i ne postane proziran, 7 minuta u mikrovalnoj pećnici od 1100 W ili 10 minuta u mikrovalnoj pećnici od 700 W. (Pazite da se ne opečete parom prilikom otvaranja papira.) Ako je luk još sirov, ponovno ga zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici, pokrijte i zagrijavajte u intervalima od 30 sekundi.
- Dok se luk kuha, u velikoj zdjeli pomiješajte patlidžan, tikvice i bundevu s 2 žlice preostalog maslinovog ulja, 1/2 žličice timijana, 1/2 žličice soli i malo mljevenog crnog papra. Dodajte kriške rajčice i lagano promiješajte.
- U posudu za pitu složite kriške povrća, naizmjenično ih slažući na kuhani luk. Začinite s malo soli. Pokrijte masnim papirom. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj snazi dok povrće ne omekša, oko 9 minuta u mikrovalnoj pećnici od 1100 W ili 14 minuta u mikrovalnoj pećnici od 700 W.
- Ako je povrće još uvijek čvrsto kada se probode nožem, poklopite i pecite još 30 sekundi. Zatim otkrijte posudu i pecite na visokoj snazi 3 minute u pećnici od 1100 W ili 4 minute u pećnici od 700 W kako bi isparila višak tekućine. Prelijte preostalom 1 žlicom maslinovog ulja.
Kategorije:
Slični recepti
