Ratatouille s prženim jajima u tavi
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 540, ukupne masti 20 G., zasićene masti 5 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 61 G., vlakno 12 G., kolesterol 372 mg, natrij 1020 mg, šećer 9 G.
Kalorije 540, ukupne masti 20 G., zasićene masti 5 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 61 G., vlakno 12 G., kolesterol 372 mg, natrij 1020 mg, šećer 9 G.
Kajgana s povrćem je zdravo i hranjivo jelo koje je savršeno i za doručak i za večeru. Još je ukusnije kada je povrtna baza kombinacija svih sastojaka mirisnog francuskog ratatouillea - patlidžana, tikvica i rajčica - a bijeli grah dodaje ugodnu teksturu i čini jelo još zasitnijim. Najbolje od svega je što se sve kuha u jednoj tavi, bez potrebe za pećnicom. Povrće se pirja sa začinima, a nekoliko minuta prije nego što je varivo gotovo, jaja se umiješaju u varivo. Poslužite ratatouille s kajganom i kriškom svježeg bageta.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 mlada luka, nasjeckana (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
- 1 srednja tikvica ili žuta tikva, sitno nasjeckana
- 1 mali ili pola velikog patlidžana, sitno nasjeckanog
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 4 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 konzerva (425 g) konzerviranih sjeckanih rajčica
- 1 konzerva (425 g) konzerviranog cannellini graha (rezervna tekućina)
- 1 šalica natrganog svježeg bosiljka
- 8 velikih jaja
- 4 velike kriške bageta
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mladi luk, tikvica, tikvica, patlidžani, pahuljice crvene paprike, češnjak, rajčice, bijeli grah, bosiljak, jaja, baget
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte bijeli luk, tikvice, patlidžan i pahuljice crvene paprike. Kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, 8-10 minuta. Dodajte češnjak i začinite solju i paprom. Nastavite kuhati dok češnjak ne omekša, još oko 1 minutu.
- Umiješajte rajčice, grah (s tekućinom) i 1/2 šalice bosiljka u tavu i zakuhajte. Kuhajte uz povremeno miješanje dok se umak ne zgusne, 6-8 minuta.
- Smanjite vatru na srednje slabu kako biste održali lagano kuhanje. Napravite 8 udubina u povrtnom varivo i u svaku udubinu razbijte 1 jaje; začinite solju i paprom. Pokrijte i kuhajte dok se bjelanjci ne stisneju, ali žumanjci ostanu tekući, 8 do 10 minuta. Maknite s vatre i pospite mladim lukom i preostalom 1/2 šalice bosiljka. Prelijte s preostalom 1 žlicom maslinovog ulja. Poslužite s bagetom.
Kategorije:
Slični recepti
