Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Tražite predjelo koje će oduševiti sve vaše goste? Siguran izbor za svaku priliku: ovi tostovi od ricotte s domaćim pestom. U usporedbi s kupovnim pestom, domaći pesto je manje slan, što vam omogućuje da u potpunosti uživate u punom buketu okusa svježeg začinskog bilja, orašastih plodova i začina. A glatka ricotta savršena je kulisa za slani umak.

Sastojci:

Pesto

• 1/4 šalice pinjola
• 0,5 šalica (60 g) sitno naribanog parmezana
• 1 češanj češnjaka
• Korica 1 limuna
• 1 vezica svježeg bosiljka, ubranih listova
• Prstohvat pahuljica crvene paprike
• Maslinovo ulje za prelijevanje

Tost

• 1 talijanski baget, dijagonalno narezan na kriške debljine 1 cm.
• Maslinovo ulje po potrebi
• 1 šalica ricotte
• Pahuljice crvene paprike
• Kriške limuna
• Pahuljice soli
• Posebna oprema: neljepljiva folija

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

zdravice, ricotta sir, pesto umak, pinjoli, Parmezan sir, korica limuna, bosiljak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pesto:
  
  Pinjole tostirajte u maloj tavi na laganoj vatri dok lagano ne porumene, 3-4 minute. Ostavite sa strane da se ohlade.
Korak 2
• Stavite pinjole, parmezan, češnjak, prstohvat soli, koricu limuna, bosiljak i pahuljice crvene paprike u multipraktik i miksajte dok se fino ne nasjeckaju. Polako ulijte maslinovo ulje, miksajte dok pesto ne postane gladak i gust. Prebacite u zdjelu ili posudu i dobro poklopite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.
Korak 3
• Tosti:
  
  Zagrijte pećnicu na 200 °C (400 °F). Kriške kruha stavite na lim za pečenje obložen folijom za pečenje i lagano premažite obje strane maslinovim uljem. Pecite dok rubovi ne postanu zlatnosmeđi, a kruh hrskav, oko 15 minuta. Ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.
Korak 4
• Na svaku krišku tosta premažite malo ricotte. Pospite pestom i prstohvatom pahuljica crvene paprike. Završite s malo maslinovog ulja, limunovog soka i lagano začinite solju. Poslužite.

Glasovi: 1