Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Tradicionalna američka pečenka iz Mississippija kuha se u sporom kuhalu za samo upola manje vremena. Suha mješavina začina i nasjeckane konzervirane papričice pepperoncini pružaju taman pravu količinu ljutine i kiselosti. Dobiveno meso je nevjerojatno ukusno i mekano, a u sporom kuhalu brzo se priprema, nema potrebe čekati vikend. Pire krumpir je savršen prilog.

Sastojci:

• 1 komad goveđeg vrata bez kostiju težine 1 - 1,3 kg (debljine otprilike 5 cm)
• 2 žlice ulja repice
• 1,5 šalice lagano posoljene goveđe juhe
• 1 vrećica (30 g) suha mješavina za ranč preljev, na primjer, Skrivena dolina
• 0,5 šalice nasjeckanih paprika pepperoncini
• Pire krumpir, za posluživanje
• Posebna opremamulticooker kapaciteta 6-8 litara.

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

govedina, peperoncino papar

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Meso osušite papirnatim ručnicima, a zatim cijelu površinu začinite s 2 žličice soli i prstohvatom svježe mljevenog crnog papra.
Korak 2
• Uključite sporo kuhalo na visoku temperaturu (vidi Napomenu). Zagrijte ulje dok se ne počne sjajiti, ali ne smije dimiti, zatim dodajte meso. Pecite dok ne porumeni s obje strane, oko 6 minuta sa svake strane. Prebacite na tanjur hvataljkom.
Korak 3
• U sporo kuhalo dodajte goveđu juhu, a zatim drvenom žlicom pokupite sve smeđe komadiće s dna. Miješajte ranch preljev dok se potpuno ne otopi. Vratite govedinu u lonac (u redu je ako nije potpuno potopljena). Pospite pepperoncini papričicama.
Korak 4
• Slijedeći upute proizvođača, zatvorite poklopac i pripremite multicooker za upotrebu. Namjestite ekspres lonac na visoki tlak na 55 minuta.
Korak 5
• Nakon što je ciklus kuhanja u ekspres loncu završen, slijedite upute proizvođača i pustite da se tlak prirodno oslobodi. Nakon 10 minuta, pazeći da se ne opečete preostalom parom, otvorite i skinite poklopac. Pečenje prebacite na dasku za rezanje hvataljkom, a juhu ostavite u loncu. Govedinu usitnite s dvije vilice, odbacujući sve veće komade masnoće.
Korak 6
• Velikom žlicom ili kutlačom skinite što više masnoće s površine umaka. Dodajte usitnjenu govedinu u umak i promiješajte. Poslužite s pire krumpirom.
  
  Bilješka
  
  Postavke i načini rada multicookera mogu se razlikovati ovisno o modelu. Uvijek slijedite upute proizvođača.

Glasovi: 1