Vrijeme: 2 sata i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 24

Figurice od medenjaka ukrašene snježnobijelom glazurom izgledaju vrlo svečano i postat će pravi središnji ukras i popularna poslastica na vašem božićnom stolu. Da bi izgledale još zimskije, pospite glazuru finim bijelim nonpareil keksima prije nego što se stvrdne, stvarajući snježni pokrivač. Ovi prekrasni keksi također su prekrasan poklon ako ste u posjeti.

Sastojci:

• 1 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
• 0,5 žličice praška za pecivo
• 0,5 žličice mljevenog cimeta
• 0,5 žličice mljevenog đumbira
• Prstohvat mljevenog klinčića
• 1/4 čajne žličice soli
• 1/4 čajne žličice sode bikarbone
• 0,5 šalice svijetlosmeđeg šećera
• 3 žlice melase
• 2 žlice neslanog maslaca, rastopljenog
• 2 velika žumanjka
• Sprej za kuhanje
• 2 šalice šećera u prahu
• 2 žlice suhog bjelanjka
• Nonpareil, za ukras (po želji)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljeveni đumbir, cimet, jaja u prahu, melasa, karanfil

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet, đumbir, klinčiće, sol i sodu bikarbonu. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte smeđi šećer, melasu, rastopljeni maslac i žumanjke dok ne postane glatko, oko 1 minutu. Smanjite brzinu miksera na nisku; dodajte smjesu brašna i miksajte, postupno povećavajući brzinu na srednju, oko 3 minute.
Korak 2
• Tijesto razvaljajte između 2 lista papira za pečenje poprskanog sprejem za kuhanje dok ne postigne debljinu od 0,6 cm. Zamrznite dok se ne stvrdne, oko 30 minuta.
Korak 3
• Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 175 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
Korak 4
• Pomoću kalupa za kekse promjera 5 cm izrežite oblike iz tijesta i stavite ih na lim za pečenje, s razmakom od 3,8 cm. Skupite ostatke tijesta, ostavite ih da se stvrdnu u hladnjaku, zatim ih ponovno razvaljajte i izrežite oblike. Ohladite limove za pečenje da se stvrdnu, oko 20 minuta.
Korak 5
• Pecite kolačiće, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok ne porumene, 10-12 minuta. Ostavite da se hlade na limovima za pečenje 2 minute, a zatim ih prebacite na rešetke za hlađenje da se potpuno ohlade.
Korak 6
• Pripremite glazuru:
  
  Mikserom na velikoj brzini miksajte šećer u prahu, suhe bjelanjke i 3-4 žlice vode dok ne postane glatko i gusto. Prebacite glazuru u vrećicu sa zatvaračem i odrežite mali kut. Nanesite na kolačiće i pospite keksima nonpareil. Ostavite da se stegne 30 minuta.

Glasovi: 2