Dijetalni medenjaci

Glasovi: 1

Vrijeme: 6 sati
Složenost: prosjek
Količina: 18 kom.

Ovi medenjaci, svojim šarmantnim izgledom i mirisom, ispunit će vaš dom božićnim duhom i dodati malo zdravijeg dodira vašem stolu s desertima. Pečeni su od cjelovitog graham brašna i bez rafiniranog šećera, umjesto toga s medom i zdravijim smeđim šećerom. Đumbir, cimet i piment daju čarobnu aromu. Nakon što su medenjaci pečeni, ukrasite ih kraljevskom glazurom u raznim bojama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1,5 žlice. Graham brašno
3/4 šalice višenamjenskog brašna, plus dodatno za rad
1 čajna žličica mljevenog đumbira
0,5 žličice mljevenog cimeta
0,5 žličice soli
1/4 žličice mljevenog pimenta
1/4 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice sode bikarbone
6 žlica neslanog maslaca, sobne temperature
2/3 šalice svijetlosmeđeg šećera
1/4 šalice meda
1/4 šalice vode
Sprej za kuhanje
Kraljevska glazura, za ukras
Gel boja za hranu (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Graham brašno, vrhunsko brašno, mljeveni đumbir, cimet, piment, prašak za pecivo, maslac, smeđi šećer, med, boja

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, đumbir, cimet, sol, piment, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac, smeđi šećer i med dok ne postane lagano i pjenasto, oko 3 minute. Miksajte vodu dok smjesa ne postane glatka i sjajna, 2-3 minute. Smanjite brzinu miksera na nisku i umiješajte smjesu brašna. Podijelite tijesto na pola i stavite ga na 2 komada plastične folije; oblikujte u diskove. Zamotajte i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne, najmanje 4 sata ili po mogućnosti preko noći.
Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 190 °C. Poprskajte 2 lima za pečenje sprejem za pečenje. Uzimajući jedan komad tijesta odjednom, razvaljajte ga na pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od 0,3 cm. Izrežite oblike pomoću kalupa za kolačiće promjera 10 cm. Stavite razmak od 2,5 cm na pripremljene limove za pečenje; ohladite 10 do 20 minuta (ako je tijesto premekano, ohladite ga dodatnih 15 minuta). Skupite ostatke tijesta i izrežite još oblika; ohladite.

Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok keksi ne postanu čvrsti i lagano porumene, 10 do 15 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade na limu za pečenje.
Ukrasite kolačiće kraljevskom glazurom (po želji je obojite prehrambenom bojom). Ostavite da se stegnu 1 sat.

Kategorije:

recept / Svečana jela / Nova godina / Božić / Pekara / Deserti / Kolačić / Food Network - recepti

Slični recepti