Kraljevska glazura
Glasovi: 2
Vrijeme: 7 minuta
Složenost: lako
Količina: 3,5 žlice.
Složenost: lako
Količina: 3,5 žlice.
Kraljevska glazura je mješavina umućenih bjelanjaka i šećera u prahu, s dodatkom ekstrakta vanilije za okus. Koristi se za ukrašavanje pekarskih proizvoda i slastica. Može se koristiti za bojanje kolačića, medenjaka i torti pomoću vrećice za ukrašavanje, šprice ili vrećice s odrezanim kutom, stvarajući razne dizajne. Korištenje pasteriziranih bjelanjaka umjesto sirovih spriječit će rizik od kontaminacije salmonelom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 90 g pasteriziranog bjelanjka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 4 šalice šećera u prahu
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja u prahu, ekstrakt vanilije, šećer u prahu
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli miksera pomiješajte bjelanjke i ekstrakt vanilije te miksajte dok ne postane pjenasto. Postupno dodajte šećer u prahu i miksajte na maloj brzini dok se šećer ne otopi i glazura ne postane sjajna. Povećajte brzinu na visoku i miksajte dok se ne formiraju čvrsti, sjajni vrhovi. To će trajati oko 5-7 minuta. Po želji dodajte prehrambenu boju. Ako koristite odmah, prebacite glazuru u slastičarsku vrećicu ili debelu plastičnu vrećicu i stavite u cjevčicu. Ako koristite plastičnu vrećicu, odrežite kut.
Glazuru čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana.
Kategorije:
Slični recepti
