Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Vrući umak od rakova jedno je od najpopularnijih predjela za kućne zabave na Zapadu. Pravi se od pravog mesa rakova pečenog u bogatom ranč umaku sa začinskim biljem i prelivenog topljenom koricom od parmezana. Poslužite umak vruć, ravno iz pećnice, u složencu. Posložite krekere i tostirajte oko njega za umakanje i uživanje.

Sastojci:

• 110 g krem ​​sira, sobne temperature
• 1/4 šalice majoneze
• 1/4 šalice kiselog vrhnja
• 1/4 šalice kiselog mlijeka ili kefira
• 1 žlica brašna
• 2 žličice Worcestershire umaka
• 1 čajna žličica ljutog umaka
• 1/4 žličice naribane limunove korice
• 1 češanj češnjaka, sitno nariban
• 1/4 šalice ribanog parmezana, plus dodatno za posipanje
• 3 mlada luka, tanko narezana
• 2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca, plus dodatno za posipanje
• 450 g sortiranog mesa rakova
• Paprika, za posipanje
• Tost ili krekeri, za umakanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

krem sir, kiselo vrhnje, kiselo mlijeko, kefir, meso rakova, Parmezan sir, korica limuna, Worcestershire umak, ljuti umak, mladi luk, ranč umak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 190°C.
Korak 2
• U velikoj zdjeli pomiješajte krem ​​sir, majonezu, kiselo vrhnje, mlaćenicu i brašno. Dodajte Worcestershire umak, ljuti umak, limunovu koricu, češnjak, parmezan i 1 žličicu soli; miksajte mikserom srednjom brzinom dok ne postane glatko i kremasto, oko 2 minute.
Korak 3
• Dodajte mladi luk, vlasac i meso rakova te nastavite pulsirati dok se potpuno ne sjedini.
Korak 4
• Smjesu prebacite u plitku posudu za pečenje od 1 litre, pospite dodatnim parmezanom i pecite dok ne porumeni, 15 do 30 minuta.
Korak 5
• Pospite umak paprikom i vlascem. Poslužite s tostom ili krekerima.

Glasovi: 1