Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6-8

Polpete su ćufte (od engleske riječi "meat") koje se, za razliku od mesnih okruglica ili ćufti, peku u pećnici dok ne porumene. Polpete se najčešće rade od mljevene govedine, drže se zajedno jajetom i krušnim mrvicama te začinjavaju začinima. Ovaj recept čini polpete još ukusnijima jer se u mljevenu govedinu miješa ribani sir, dodajući polpetama bogat okus i teksturu. Prije pečenja, površinu premažite mješavinom kečapa, senfa i smeđeg šećera. To će stvoriti ukusniju koricu s kontrastnim okusom koji poboljšava govedinu. Polpete složite na pladanj i poslužite s ražnjićima na koktel zabavama.

Sastojci:

• 450 g nemasne mljevene govedine
• 1 veliko jaje
• 1 šalica ribanog cheddara (oko 120 g)
• 0,5 šalica krušnih mrvica
• Pola luka, naribanog
• 1 češanj češnjaka, nariban
• 1 žlica dijonskog senfa
• 2 žličice Worcestershire umaka
• 1 čajna žličica paprike
• 1/4 šalice kečapa
• 2 žlice smeđeg šećera
• Nasjeckani zeleni luk za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevena junetina, jaja, cheddar sir, krušne mrvice, luk, češnjak, Dijonski senf, Worcestershire umak, paprika, kečap, smeđi šećer, mladi luk

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 220°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje. U srednjoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, jaje, sir, krušne mrvice, luk, češnjak, 2 žličice senfa, Worcestershire umak, paprika, 1 žličica soli i prstohvat mljevenog crnog papra; sve zajedno pomiješajte rukama. Oblikujte kuglice promjera 4 cm (oko 24) i složite ih na pripremljeni lim za pečenje.
Korak 2
• U maloj zdjeli pomiješajte kečap, smeđi šećer i preostalu 1 žličicu senfa te premažite polpete smjesom. Pecite dok ne porumene, oko 15 minuta. Prebacite na pladanj za posluživanje i ukrasite mladim lukom.

Glasovi: 1