Pizza s mesnim okruglicama

Glasovi: 1

Kako napraviti pizzu s mesnim okruglicama

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 4-6

Rubovi ove pizze prekriveni su ukusnim mesnim okruglicama od mljevene govedine. Osim mesa, mesne okruglice sadrže i slaninu, parmezan i aromatične začine. Poslužene na ovaj način, sigurno ćete dobiti svaki zalogaj. Polpete možete ispeći unaprijed, tako da pizza neće dugo trajati. Sredina je prelivena ukusnim umakom od rajčice (koristite kupovni) i rastopljenom mozzarellom. Za još sirniji okus, vruću pizzu odmah pospite naribanim parmezanom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g ohlađeno tijesto za pizzu
Kukuruzno brašno, grubo mljeveno, za posipanje
2 debele kriške slanine
220 g mljevene govedine
1/4 šalice ribanog parmezana, plus dodatno za posipanje
1 veliko jaje, lagano umućeno
2 žlice krušnih mrvica
2 žlice mlijeka
2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina
1 češanj češnjaka, nariban
0,5 žličice sušenog origana
1 žlica naribane mozzarelle (oko 110 g)
0,5 žlice + 2 žlice. umak marinara ili umak za pizzu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, kukuruzno brašno, slanina, mljevena junetina, Parmezan sir, jaja, krušne mrvice, mlijeko, peršin, češnjak, origano, mozzarella sir, umak marinara, umak za pizzu

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite kamen za pizzu ili okrenuti lim za pečenje na srednju rešetku pećnice i zagrijte na 220 °C 1 sat. U međuvremenu, tijesto za pizzu pustite da dostigne sobnu temperaturu. Okrugli kalup za pizzu promjera 37 cm pospite kukuruznim brašnom.
U mini multipraktiku usitnite slaninu dok se fino ne nasjecka. U srednjoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, nasjeckanu slaninu, parmezan, jaje, krušne mrvice, mlijeko, peršin, češnjak, origano, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Oblikujte mesne okruglice promjera 4 cm (oko 12); stavite na lim za pečenje i pecite dok se ne stisne, oko 10 minuta. Zatim ostavite sa strane da se ohladi.

Razvucite tijesto do samog ruba kalupa za pizzu, pritiskajući ga vrhovima prstiju (lagano nauljite ruke ako je tijesto ljepljivo). Ravnomjerno rasporedite polpete po rubu tijesta. Pospite 3/4 šalice mozzarelle u sredinu, a zatim rasporedite 1/2 šalice umaka po vrhu. Premažite polpete s preostale 2 žlice umaka i pospite 1/4 šalice mozzarelle.
Stavite tavu na vrući kamen i pecite pizzu dok kora lagano ne nabubri i ne postane zlatnosmeđa, 20-25 minuta. Pospite pizzu naribanim parmezanom.

Kategorije:

recept / Brza hrana / Pizze / Pekara / Slane pite / / Food Network - recepti / Američka kuhinja / Talijanska kuhinja

Slični recepti