Mediteranske mesne okruglice od špinata

Glasovi: 11

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 320, ukupne masti 12 G., zasićene masti 5 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 4 G., kolesterol 90 mg, natrij 480 mg, šećer 5 G.

Izvrstan način da se špinat predstavi onima koji ga ne vole, posebno djeci, jest da se naprave mesne okruglice. Ove mesne okruglice doslovno su prepune zelenog povrća, ali izbirljivi jedeci to neće ni primijetiti, jer se ove zdrave mesne okruglice poslužuju u pita džepu s narezanim rajčicama, nasjeckanom salatom i ukusnim jogurt umakom s koprom. Malo tko će odoljeti ovom predjelu nalik brzoj hrani. Vrlo je zasitno i ukusno, a istovremeno i zdravo, jer su mesne okruglice napravljene od nemasne puretine i obogaćene vlaknima zahvaljujući špinatu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g mljevene puretine, 20% masti
2 šalice smrznutog špinata (300 g)
1/4 šalice krušne mrvice
2 žličice mljevenog kima
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 srednja mrkva, naribana
1 veliko jaje
2 žlice svježeg kopra, nasjeckanog
1 šalica punomasnog grčkog jogurta
Sok od pola limuna
3 džepne pite, prerezane na pola i zagrijane
2 žlice nasjeckane rimske salate
2 šljivovice, nasjeckane

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, špinat, mrkva, šljivaste rajčice, rimska salata, sok od limuna, pita, kim, kopar

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 230°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i poprskajte ga sprejem za pečenje.
U velikoj zdjeli zagrijte špinat u mikrovalnoj pećnici prema uputama na pakiranju. Ostavite da se malo ohladi.

U špinat dodajte mljevenu puretinu, krušne mrvice, kumin, češnjak, mrkvu, jaje, 1 žlicu kopra, 0,5 žličice soli i prstohvat crnog papra. Sve pomiješajte rukama. Na pripremljeni lim za pečenje stavite hrpe smjese mesa (oko 2 žlice po hrpi).
Vlažnim rukama oblikujte kuglice i ravnomjerno ih rasporedite po limu za pečenje. Pecite dok se ne stegnu, 12-14 minuta.
U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte jogurt, sok od limuna i preostali kopar. Začinite solju i paprom po ukusu.
U svaki džep pite poslužite 3 mesne okruglice. Prelijte nasjeckanom salatom i narezanim rajčicama. Prelijte umakom od jogurta.

Kategorije: