Zdravi bakalar na mediteranski način u pećnici
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 364, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 6 G., kolesterol 92 mg, natrij 1081 mg, šećer 11 G.
Kalorije 364, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 6 G., kolesterol 92 mg, natrij 1081 mg, šećer 11 G.
Vahnja je mekana, čvrsta bijela riba slična bakalaru. U ovom receptu pečena je do savršenstva na umaku od slatkih cherry rajčica, slanih kapara i maslina. Poslužite s prepečenim kruhom s češnjakom kako biste upili sve ukusne sokove.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta bakalara, po 170 g, bez kože
- 2 konzerve cherry rajčica od 400 g
- 0,5 šalica suhog bijelog vina
- 1/2 šalice maslina Kalamata, prepolovljenih
- 4 češnja češnjaka, zgnječena
- 2 žlice sušenih kapara
- 1 žlica meda
- 0,5 žličice talijanskog začina
- 0,5 žličice slatke paprike
- 2 žlice maslinovog ulja
- 4 kriške hrskavog kruha
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bakalar, cherry rajčice, Masline Kalamata, kapari, češnjak, med, bijelo vino, zdravice, Talijanski začini, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- U posudi za pečenje dimenzija 22x32 cm pomiješajte cherry rajčice, bijelo vino, masline, 3 češnja češnjaka, kapare, med, 0,5 žličice soli i dodajte nekoliko kolutića crnog papra.
- Filete osušite papirnatim ručnicima i začinite meso talijanskim začinom, paprikom, 1 žličicom soli i svježe mljevenim crnim paprom. Stavite filete u umak u posudu za pečenje. Pecite dok umak ne počne mjehuriti po rubovima, a riba ne bude kuhana i lako se odvaja vilicom, 15 do 20 minuta.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte preostali 1 češanj češnjaka s maslinovim uljem, 1/4 žličice soli i svježe mljevenim crnim paprom. Premažite obje strane svake kriške kruha smjesom ulja i stavite na lim za pečenje. Pecite dok ne porumeni, 5-7 minuta.
- Poslužite ribu na tanjurima s umakom i prepečenim kruhom s češnjakom.
Kategorije:
Slični recepti
