Purećih polpeta u brzom ljutom umaku od rajčice sa špagetima od cjelovitog pšeničnog brašna
Glasovi: 3
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 458, ukupne masti 7 G., zasićene masti 1,5 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 72 G., vlakno 12,5 G., kolesterol 62 mg, natrij 588 mg, šećer - G.
Kalorije 458, ukupne masti 7 G., zasićene masti 1,5 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 72 G., vlakno 12,5 G., kolesterol 62 mg, natrij 588 mg, šećer - G.
Polpete u umaku za tjesteninu izvrsno su jelo za veliku obiteljsku večeru. Brzo se pripremaju i nevjerojatno su ukusne s minimalnom količinom masnoće. Za ekstra sočne polpete dodajte malo krušnih mrvica, ribanog parmezana, mrkve i luka mljevenoj puretini. Prvo se peku na roštilju dok ne porumene, a zatim se preliju slanim umakom od rajčice s aromatičnim začinskim biljem. Papričice chipotle u adobo umaku dodaju ugodnu pikantnost i suptilne dimljene note. Prelijte kuhanim špagetima od cjelovitih žitarica i poslužite.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Polpete
- 450 g mljevene puretine
- 1 kriška svježeg kruha od cjelovitih žitarica, bez korica, mrvice samljevene u multipraktiku
- 1/4 šalice ribanog parmezana, plus dodatno za posluživanje
- 0,5 šalice sitno naribane mrkve
- 0,5 šalice sitno nasjeckanog luka
- 2 velika češnja češnjaka, nasjeckana
- 2 žlice nasjeckanog svježeg lišća peršina + dodatno za posluživanje
- 2 žličice nasjeckanih svježih listova timijana
- 1 jaje, lagano umućeno
- 0,5 žličice soli
- 1 pakiranje (450 g) špageta od cjelovitih žitarica
Umak
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 4 češnja češnjaka, zgnječena
- 3 žlice koncentrata rajčice
- 1 konzerva (800 g) konzerviranih pasiranih rajčica, uključujući tekućinu
- 1 čajna žličica usitnjenih chipotle paprika u adobo umaku ili po ukusu
- 2 žličice nasjeckanih listova origana
- 1 grančica ružmarina
- 1/4 šalice natrganih svježih listova bosiljka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, tjestenina špageti, pasirane rajčice, Čipotl paprike u adobo umaku, origano, ružmarin, bosiljak, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- U veliku posudu ulijte vodu i zakuhajte.
- Pripremite umak:
Zagrijte maslinovo ulje u loncu od 4 litre na srednjoj vatri. Pirjajte luk 3 minute, dok ne postane staklast, zatim dodajte češnjak i kuhajte još jednu minutu. Dodajte koncentrat rajčice, rajčice, chipotle paprike, origano, ružmarin i sol. Pustite da umak lagano kuha, smanjite vatru i pirjajte oko 15 minuta, dok tekućina malo ne ispari. Začinite solju i paprom po ukusu. Dok se umak krčka, pripremite mesne okruglice. - Zagrijte pećnicu na roštilj. Poprskajte lim za pečenje sprejem za pečenje. U velikoj radnoj zdjeli pomiješajte mljevenu puretinu sa svim preostalim sastojcima. Oblikujte mesne okruglice promjera 6 cm i stavite ih na lim za pečenje. Pecite na roštilju 10 minuta ili dok ne porumene i gotovo ne budu pečene.
- U međuvremenu, izvadite grančicu ružmarina iz umaka i dodajte svježi bosiljak. Dodajte polpete u umak, poklopite i pirjajte još 10 minuta ili dok se umak malo ne zgusne, a polpete ne upiju dio umaka. Dok se polpete pirjaju, skuhajte špagete od cjelovitih žitarica prema uputama na pakiranju.
- Ocijedite tjesteninu i vratite je u tavu. Dodajte umak od mesnih okruglica, promiješajte i zagrijavajte na srednjoj vatri. Podijelite tjesteninu na 4 tanjura i pospite peršinom i 1 žlicom naribanog parmezana.
Kategorije:
Slični recepti
